?准备材料：白菜1棵，猪肉（最好是五花肉）切片，粉条适量。
配料：八角、葱、姜、盐、老抽。
下面进入制作流程，其实很简单，就是家常菜！
切好的猪肉，提前用淀粉裹一下，这样炒的时候肉质会比较鲜嫩
切好的白菜，这些都不多，因为白菜一炖就少了
锅中倒入油，待6成热，将八角先放入其中，
待有香味了，再将肉片放入其中煸炒
如果有肥一点的五花肉，就先煸炒五花肉，
这样可以把肥的先煸出油，吃起来不那么腻。
炒肉菜我建议炒肉前放入一个八角，
那样炒出来会很有炖肉的香味，菜也跟着提香了很多。
再放入瘦肉，继续煸炒至肉色变淡
调入老抽，翻炒片刻，加入适量热水
再将白菜倒入其中，加盐，翻炒
此时，加入热水，要没过白菜一些，
后面加入粉条，还是要吸很多水分的，
所以建议这一次加水多一些。
红薯粉，超弹超劲道的，
提前用热水泡软。
加入炖菜中，盖上锅盖，中小火炖约15分钟。
这期间要不时的翻看一下，水分是否充足，
炖菜最好是第一次加水就足够，
不过粉条的吸水性超强，中间如果水分不够，有些糊底的话，
就再加入一些热水，继续炖，
直至粉条晶莹剔透为止。
出锅啦！
自己做的炖菜真的是超级香啊！！
那个粉条吃起来入味，可口，最爱吃那个粉条了。
你喜欢这样的 北方菜吗？推荐尝试一下哦，很好吃哦！
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