爱华网【爱华网养生食谱导读】番茄炒蛋的做法。爱吃番茄和鸡蛋的朋友不妨试试番茄炒蛋这道美味的菜，番茄炒蛋是一道很开胃的菜，那么如何做好番茄炒蛋呢，怎么做西红柿炒鸡蛋，西红柿炒蛋怎么做，下面就和小编一起去看看吧！
番茄炒蛋的做法
难度：初级。时间：10分钟左右。
主料
鸡蛋3个、番茄2个、盐少许、鸡精少许、糖少许。
家常版懒人番茄炒鸡蛋的做法步骤
1、我用的三个鸡蛋，打散，越久越好!让蛋黄和蛋清充分融合。喜欢吃嫩嫩的鸡蛋的朋友，可以冷油少油，将鸡蛋下锅，鸡蛋颜色就会淡一下，还可在鸡蛋里加少许白开水，搅拌均匀。方法同理。如果怕鸡蛋粘锅的朋友可以在倒油之后往锅里撒一点点盐就可以啦。
2、番茄洗净切块，大小自己掌握，只要不半个放进去或者切成丁都可以。大蒜切块，分量按自己对打算的喜好决定，也可不用(用了会很香)。
锅内少许油三成热下入大蒜，爆香，下入番茄块。稍稍炒一会儿，有些许出汁加没过番茄的水，加盐少许。
说烧开后翻动几下，盖章锅盖，煮煮煮。煮到汤汁的颜色变红，番茄彻底软烂就OK啦。这样的番茄汤也很好哦，拌饭什么的。
喜欢汤的就多给番茄都给水，反正番茄越煮越软，最后甚至会化掉不用担心啦。
3、汁水收到你喜欢的程度就把鸡蛋放进去，过上番茄汁就齐活啦!
4、出锅啦!撒点葱花就更好啦，嘿嘿，拌饭能吃三大碗啊!
大家可以自己做做看哦，按自己的口味做哟!
番茄炒蛋的营养价值
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。
其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。
食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用。能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!
以上关于番茄炒蛋的做法 家常版番茄炒鸡蛋学起来的养生食谱希望对您有所帮助，爱华网祝您身体健康，笑口常开哦。百度搜索“爱华网”,专业资料,健康资讯,尽在爱华网!
