用料：
主料：猪肘1个
辅料：油3汤匙 甜面酱5汤匙 料酒5汤匙 酱油5汤匙 桂皮2块 精盐2小勺 香叶5片 姜3片 大葱2段 八角5个 绵白糖2小勺
具体做法步骤如下：
1、准备炖料
2、锅中加水，肘子冷水下锅
3、大火烧开后，撇去血沫
4、将肘子连汤移入炖锅中，加入炖料，大火烧开
5、锅中倒油，中火加热，下甜面酱炒出香味，关火
6、将炒好的甜面酱倒入炖锅
7、加入绵白糖
8、加入料酒
9、加入酱油，转中火炖1小时
10、加入盐，再炖1小时即可
11、绝对让你食欲大增
烹饪技巧
检验肘子是否炖好的标准是，用一根筷子，能将肉扎透即可。
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