爱华网【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯：【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯的做法,【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯怎么做好吃,【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯的家常做法
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这个蛋糕配方不但可以做蛋糕坯，还可以做蛋糕卷，肉松蛋糕卷。。。。。太多了，总之只要是蛋糕类的都可以做的，绝对是不错的配方
坯 【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯的做法,【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯怎么做好吃,【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯的家常做法——食材
鸡蛋：5个
面粉：104g
绵白糖：120g
油：56g
盐：适量
牛奶：64g
奶粉：6.5
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
坯 【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯的做法,【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯怎么做好吃,【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯的家常做法——步骤
1、
蛋黄放入另一个盆中备用。
2、
面粉过筛备用
3、
白糖分三次加入蛋白中打至变白加入塔塔粉，继续打至蛋白硬性发泡，放一旁备用。准备蛋黄。
4、
将蛋黄部分所有原料混合搅拌均匀（除了面粉类）。
5、
加入面粉，继续搅拌直到完全混合，无粉粒即可
6、
分三次将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀。
7、
烤箱预热200度，190度烘烤35分钟，取出蛋糕，立即倒扣，脱模晾凉。装饰即可。
坯 【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯的做法,【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯怎么做好吃,【柏翠幸福烘焙】蛋糕坯的家常做法——小贴士
1.蛋白一定要打到位，挑起蛋白能直立住.不能打弯，这步骤很重要，缩腰·塌顶·的这些原因大多是蛋白没打到位，所以蛋糕的成败就看这步了。2.取出烘烤完的蛋糕要立即倒扣，脱模晾凉即可。3.裱上花，朋友家人过生日或聚会，包装好送人，也是不错的建议哦
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
