用料：发酵面团250克、五花肉末250克、鸡蛋1个、葱花30克、料酒5ML、冰糖老抽10ML、盐2克、鸡精1克
脆香生煎小笼包的做法
1.将肉末，葱末放入大碗中，打入一个蛋，加入冰糖老抽、盐、料酒和鸡精
2.用筷子朝一个方向搅拌3分钟
3.案板上撒上干面粉，将发酵面团反复揉搓几分钟
4.搓成长条
5.切成每个月25克的小剂子
6.撒上干面粉，将小剂子按扁
7.再用擀面杖擀薄成小笼包子皮
8.手心放上一张包子皮，中心放上约25克的包子馅
9.将包子沿边打褶
10.包起来
11.平底锅中倒入少许油，互不粘连的码上小笼包子，开火将包子底略煎
12.加入100ML清水
13.盖上盖子，中火煎2分钟
14.开盖子，撒上芝麻，盖上盖子，小火煎2分钟
15.再开盖子，撒上葱花
16.盖上盖子，小火煎1-2分钟
17.闻到香气，听到噼啪作响的声音，关火焖3分钟，即可出锅拉
国庆长假的某天晚上，他们爷儿俩突然提出要吃生煎包，奏玩儿似滴做了一次。虽然生煎包对于我们这些土生土长的上海人来说并不是什么稀罕的东西，早上下楼后出了小区，几乎每个马路口、弄堂拐角处都能见到它的芳踪，可是我却越来越少地会去
  生煎包也叫生煎馒头，是沪上小吃的代表之一，也是无数人心中的头号经典美食，几乎每个生煎店的门口都排着长龙，其风靡程度可见一斑。生煎包的底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、芝麻，趁热咬上一口，汁水在嘴中喷涌而出，那
 红萝卜生煎包怎么做 红萝卜生煎包的做法： 1、酵母粉放入温水中搅拌均匀，将它和面; 2、和成光滑的面团中后加盖发酵; 3、肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉和五香粉，顺着一个方向搅拌上劲; 4、将红萝卜丝放入，再加
鸡汁生煎包原料：鸡爪冻400克、猪前夹肉300克、鸡蛋1个、生粉15克、盐2小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒10克、生抽10克、中筋面粉400克、干酵母粉6克、盐1/2小勺、冷水250克。做法：1、面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和
用料 面粉250克，猪肉馅200克，温水130克，酵母粉3克，皮冻80克，盐1小勺，生抽2小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，葱姜末2勺，植物油2勺 生煎包的做法 猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时 然后放凉凝固成冻
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