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夏季进补老鸭汤

原料准备：番鸭半只北沙参10克淮山12克麦冬10克玉竹15克枸杞10克大枣5粒

姜片20克葱段20克盐适量冰糖50克

烹调制作：

1 鸭肉砍大块焯水

2 选择大砂锅加入冷水，入鸭肉，姜、葱，药材水洗净投入

3 大火沸腾，小火慢煨至透烂，（2小时）

4 调入盐即可

特点：主张补益，清肝明目，补阴虚、降火旺，口味甘甜，骨肉酥烂

为什么春天需要进补夏季需要进补吗

夏季需要进补吗?需要。按照中医理论，进补并无季节限制，有虚就可补。特别是对于一些慢性疾病患者而言，夏季正好是慢性支气管炎、哮喘等疾病的潜伏期，这类人群更需要提前做好调理工作。夏季阳气最旺，如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”

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　　【导语】一般来说，人们印象中进补都是冬天的事儿，即所谓冬令进补。其实，夏天也需要进补，而且很重要。比如说，有的人夏天一变天就患病，或者夏末秋初的时候常患病，就是因为在夏天“补”得不足，导致了免疫力下降。而夏天的补与冬天的补比起

 　　作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。爱华阅读配图　　此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，放入沸水中