导读：会做的朋友都知道，很多鱼都可以红烧，做出来都很美味哦···而且鱼作为通乳食疗时应少放盐，还有要记得烹制鱼肉不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味。看看今天小编教你超简单又好吃红烧鱼的做法吧。
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材料
鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
红烧鱼的做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
买好材料，按照上面的步骤你就可以做出美味的红烧鱼了。
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