1.先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
PS：今天为了美观虾须都保留了。
2.干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
3.放入干辣椒丝炒匀。
4.放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
5.看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
6.炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
7.有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了=。=
芥辣黑木耳食材：芥末油、香菜、辣椒粉、黑木耳、蒜瓣；步骤：1、黑木耳提前冷水泡发，洗净，择成小朵；锅中烧水，水开后，入黑木耳煮一两分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用；2、香菜去蒂洗净，择成寸段，沥干水份备用；蒜瓣切末；3、处理好的黑木耳、香菜、蒜末混合，
香芋咸辣大肠 香芋咸辣大肠食村、大肠，香芋，酸辣椒，生姜，芹菜，红辣椒。调料；盐，醋，油，十三香，鸡精，酱油。方法；1、清洗好的猪大肠放进开水里过开水去味。2、再冲冷水清洗沥水，3、大肠切段，4、酸辣椒和红辣椒切丝，芹菜切
原料： 烟熏鲟鱼块 土豆 番茄 九层塔 黄油 黑胡椒碎 盐 制作：1. 土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；2. 在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油；3. 搅拌均匀备用；4. 在烟熏鲟
1.用牛腩熬高汤，也可以用骨头汤等代替，怕麻烦的同学也可跳过这一步，直接用开水2.炒油酥花生仁和油酥黄豆，花生米洗干净后沥水，和植物油同时入锅小火慢慢炒至熟，黄豆提前泡2到8小时(根据自己喜欢的口感定时间)沥水后同样炒至酥脆3.准备
食材：牛健子肉 牛脑壳肉 牛板肚 牛蹄筋 还有几个鸡脚脚做法：所有食材焯水后 进行卤制，让食材有个基本底味然后，把卤好的牛健子肉和牛杂边角余料切下来备用~热锅热油，下姜蒜片爆香，再下青红花椒、火锅底料（我用的老油）炒香，然后下
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