黑椒炒牛柳
材料: 牛里脊300g,洋葱半个,青红椒共1个 料酒1小勺,淀粉1小勺,水1小勺,黑胡椒粉1小勺,黑胡椒碎粒1小勺,生抽2小勺,老抽1小勺,白糖1小勺,蚝油1大勺,盐1/2小勺,花生油适量
做法: 1、牛里脊切哦0.5cm粗细的丝,略冷冻后切比较容易; 2、先加盐1/2小勺,抓匀; 3、再加入料酒、淀粉和水; 4、抓匀至水分全部被牛肉吸收。 5、最后再加入约1大勺生油; 6、抓匀腌制15分钟;
7、 洋葱、青红椒切丝; 8、黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗,搅拌均匀成黑椒汁; 9、起炒锅,热锅入凉油,烧至8成热时,下牛肉丝,大火爆炒; 10、炒至牛肉白色后,加入调味汁; 11、加入洋葱丝和青红椒丝, 12、大火翻炒至熟,即可。
贴士: 1、牛肉冷冻至硬后比较好切丝; 2、始终保持大火爆炒; 3、调味汁提前备好,避免一样一样地加导致牛肉炒老; 4、调味汁中的胡椒粉和胡椒碎都可以在超市买到,只用一样也行,两样都用味道最好。
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快手菜就是简单方便 用料 牛肉415G,蚝油适量,白糖适量,盐适量,洋葱100G,青椒100G 黑椒牛柳的做法 牛肉切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加入料酒、油及水淀粉,拌匀后腌15分钟 洋葱剥净,青椒洗净去蒂及子,均切大小相仿的片
〖主料〗:靓牛柳300克;芦笋半斤;扒番茄一个90克 〖辅料〗:沙拉装饰1个;蒜酱10克;植物油15毫升 〖调料/腌料〗:胡椒汁50毫升;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味 如何做芦笋伴黑椒牛柳: (1) 用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜
  黑椒牛柳怎么做?黑椒牛柳是一道中西合璧的家常小炒,牛肉搭配黑椒汁,牛肉鲜嫩,黑椒香浓郁,完全可以媲美西式的黑椒牛排。想知道黑椒牛柳怎么做好吃吗?话不多说,马上来看看黑椒牛柳的做法的做法吧。 【黑椒牛柳的做法】
主料:牛柳400克,西兰花150克,洋葱100克。 辅料:黄酒3克,老抽2克,生粉2克,味精1克,嫩肉粉1克,鸡蛋半只,清汤少许。 黑椒酱:黑胡椒末150克,豆豉250克,干葱头750克,姜50克,蒜茸75克,芫荽头75克, 青、红椒50克,面粉3000克,糖75克,盐50克,味精50克
〖主料〗:牛里脊肉:300公克,甜豆:150公克,芋头:300公克,青椒:150公克 〖辅料〗:辣椒1支,蒜末2大匙,黑胡椒1茶匙,太白粉4大匙,太白粉水1大匙 〖调料/腌料〗:酱油1大匙,沙拉油5杯,蚝油1茶匙,盐1茶匙,清水5大匙 如何做雀巢黑椒牛柳: 1.先用