今天来说说“碱”，碱这个东西，大家肯定不陌生，它是我们做包子馒头时重要辅材之一（不用碱的朋友，看完文章后也可以试着用用），李记也在不同的文章中多次提到过，但是没有专门说过“碱”，今天李记给“碱”做个专题，也算是通过这篇文章给“碱”做个总结，希望对大家能有帮助。
今天的总结分三个方面，分别是“为啥用碱？”、“如何用碱？”以及“用碱的时候，放多了怎么办？”
下面我们就来分别说说这三个问题。
四、编后
以上是李记总结的关于用碱的一些方法和注意事项，希望对大家有帮助，如果有没总结到的地方，希望大家在文章后留言，李记会第一时间回复给各位，感谢阅读，谢谢大家！
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