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板栗炖鸡汤：板栗炖鸡汤的做法,板栗炖鸡汤怎么做好吃,板栗炖鸡汤的家常做法
秋天到了，又到板栗成熟的季节啦，不论是糖炒栗子还是将栗子入菜，都是我最喜欢的了。这种果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤，炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了，是一款非常美味又有营养的保健菜哦！板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
板栗炖鸡 板栗炖鸡汤的做法,板栗炖鸡汤怎么做好吃,板栗炖鸡汤的家常做法——食材
三黄鸡：400g
板栗：250g
红枣：6粒
香菇：2朵
大葱：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
板栗炖鸡 板栗炖鸡汤的做法,板栗炖鸡汤怎么做好吃,板栗炖鸡汤的家常做法——步骤
1、
材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
2、
三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块
3、
将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
4、
炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
5、
加入料酒
6、
加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7、
加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8、
加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可
板栗炖鸡 板栗炖鸡汤的做法,板栗炖鸡汤怎么做好吃,板栗炖鸡汤的家常做法——小贴士
因为是做汤用，所以图中的三黄鸡我只用了半只的量，请根据自家的情况增减材料。
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