爱华网姜蓉蒜味炒大虾
炒大虾可能是最适合周中夜晚的料理了，易熟，有味，逼格又有一定保证。15分钟，教你快手出好菜。
配料（2人份）
酱汁部分：
30毫升酱油
2汤匙米醋
2茶匙红糖
2汤匙橄榄油
1茶匙芝麻油
3瓣大蒜，剁碎
1汤匙姜蓉
虾肉部分：
18只大虾，去头，去皮留尾待用
1汤匙花生油
1颗大葱，斜切成丝
1汤匙芝麻粒
做法：
1. 在玻璃碗中倒入酱油、米醋和红糖，搅拌至红糖完全融化。然后加入橄榄油、芝麻油、大蒜和姜蓉。
2. 把大虾泡在酱汁里，放冰箱腌制1小时
3. 等虾腌完后，用高火加热铁锅，倒入花生油。油7成热时下虾肉。
4. 快速翻炒1分钟左右，然后放入一半的大葱丝。继续翻炒至虾肉变粉红色，最多2分钟左右即可盛出装盘。
5. 捞出虾肉后，把酱汁倒入锅中，保持高火收汁，中间可以尝尝味道，等咸味够了，就可以关火了。
6. 将酱汁浇在装盘的大虾上，然后撒上芝麻粒和剩下的大葱丝。建议搭配米饭、米粉或是西蓝花和芦笋。
__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
▲ 每天更新，精选新鲜而有趣的美食与生活内容，为你安排明天吃什么
请关注微信公众号：DailyNew
搜索微信号：dailynew ( 长按可复制 )即可
