发布时间：2018年04月10日 21:24:27分享人:其实我很美来源:互联网16
<?xml:namespace prefix="DD_belatedPNG" ns="urn:schemas-microsoft-com:vml"?> 菜品口味：甜味 主要工艺：煮 所需时间：三刻钟 制作难度：简单 所用厨具：煮锅 
食材明细赤小豆 适量 冰糖 适量 蜂蜜 适量 水 适量 红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。1
1.将赤小豆浸泡一晚上。将浸泡好的赤小豆用开水焯一下，去除豆腥气。 2
2.煮锅中加入适量的清水，迈过豆子二指高左右。 3
3.大火煮开后改中小火。熬至赤小豆软面，放入冰糖。 4
4.大火收汁。关火，晾凉。 5
5.将赤小豆盛出，放入蜂蜜，搅拌均匀。 6
6.入冰箱冷藏即可待用。 小贴士如果用高压锅，在第2步骤的时候就可以把焯好的豆子放入高压锅，加水迈过豆子一厘米，加入冰糖，压力20分钟，盛出后晾凉倒入蜂蜜。
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