爱华网Omega3属于营养素中的基本脂肪酸类。这类多不饱和脂肪酸主要来自海洋鱼类和一些植物。它有助于降低LDL，即坏胆固醇，并增加HDL，好胆固醇。
我们的身体自身不能产生Omega3这种脂肪酸，但这却是保证我们机体正常运行不可或缺的元素。它可以预防心血管、炎症、肺部等多种疾病，对吸烟者和哮喘患者作用很大。另外，它能保证妊娠及哺乳期的神经系统以及总体许多器官的正常工作。
Omega3适合推荐所有人群摄取，尤其是那些平时摄入大量饱和脂肪、血脂中甘油三酯偏高的人群。怀孕的妇女也非常需要摄取。
获取Omega3的最佳来源之一是海洋鱼类：金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲱鱼、马鲛鱼、鳕鱼等，鲜食、罐装或烟熏均可。有流行病学研究结果建议每人每日应摄取海洋鱼类30-35克。
凯芙沙丁鱼品种多样，是天然Omega3脂肪酸的来源之一。
沙丁鱼冰花煎饺
原料：饺子皮1包、猪前夹肉1000克、胡萝卜2根、小葱100克、生姜10克、凯芙沙丁鱼罐头一盒、鸡蛋2个、盐2小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、老抽3克、生抽10克、料酒10克、香油20克、生粉15克、蚝油20、色拉油30克
冰花汁：生粉5克、水30克
沙丁鱼冰花煎饺的做法
1、准备好所有材料；
2、将沙丁鱼罐头打开，用叉子剔出鱼骨，然后将鱼肉捣碎；
3、将所有材料尽量切碎成细末，置于大盆中；
4、加入鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、香油、生粉、蚝油等，搅拌均匀成饺子馅；
5、取一张饺子皮，周边抹少量水，中间放入一勺饺子馅；
6、对折打褶捏紧，包成饺子形状，剩余所有材料重复操作即可；
7、取一平底煎锅，倒入色拉油，然后将饺子在锅中间码放一圈，中间留下适量空隙，开大火煎2分钟；
8、将生粉与水调匀成冰花汁；
9、将冰花汁倒入锅中，盖上锅盖，继续大火煎至收汁；
10、待锅中水分煎干，锅底呈焦色时关火，倒扣装盘即可。
