海鲜粉丝煲 教你周末在家玩火——海鲜粉丝锅

摘要: 粉丝晶莹爽滑,q弹有嚼劲,烹调中擅长吸收其他食材的味道,丰富自己的口感。 炒粉丝时容易糊锅,所以需要不停地翻炒,所以需要选择比较劲道的绿豆粉丝和豌豆粉丝。

  原料:

  大虾、花蛤、粉丝、葱、姜、盐、绍酒、番茄酱、白糖、生抽、香油、高度白酒(二锅头即可)。

海鲜粉丝煲 教你周末在家玩火——海鲜粉丝锅

 

  

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海鲜粉丝煲的做法 海鲜粉丝锅的做法

  准备工作:  1. 大虾剪去虾须、虾枪,剪开虾背,挑去虾线。花蛤吐净泥沙,放入盘内  2. 加入少许盐  3. 加入绍酒,腌渍一会  4. 锅子烧热水,关火,趁热将粉丝放入  5. 放入少许盐  6. 放入鸡精,焖一会。至粉丝软,入味

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