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继之前的手撕牛肉干后，再来一道经典的佐酒小吃。奇怪，一到夏天我就很向往老大爷的生活方式，傍晚时分一个人吹着小风，喝着小酒，吃着花生米。再眯着眼睛看看夕阳，真是想想就很惬意呢。
不知道大家有没有吃过刚从地下挖出来的新鲜花生，和晒干的是完全不同的味道。刚挖出的新鲜花生含有很多水分，吃起来软软的又很脆嫩，一点果仁的感觉都没有，口感却像是某种水果。香味也很清新，带着淡淡的泥土气息。这样新鲜的花生，就不用煮熟，直接生吃最好了。
而这样刚出土的花生，我也只是吃过一次呢。记忆中是很小的时候，去某个地方遇到某个小盆友，具体是在哪儿遇见谁完全记不清了。只记得那个小盆友问我要不要试试挖花生，我好奇的就跟去了。在一小片田地里，见到长着绿叶完全不认识的花生。小盆友熟练的拔出绿叶，看到下面牵连着的带着泥土的新鲜花生时，感觉非常奇妙。正当我们欢快的把花生从地下刨出来时，却听见远远一个大叔的怒吼声。傻傻的我那时才反应过来，是被那小盆友忽悠，做了偷花生的小贼了。
于是两个小盆友提着赃物一路飞奔，那大叔估计也就是想吓唬吓唬我们，没有认真的追赶，轻易的就被甩掉了。逃离作案现场后我们就迫不及待的把沾满泥泞的花生洗洗吃掉了，也不知道因为是自己亲手挖出来的成果，还是成功销赃的开心，反正那就是我记忆中最美味的花生了。
原料：带壳花生400g，桂皮一段，八角3个，香叶5片，盐适量
做法：
花生彻底洗净，锅内加水没过花生，下香料和适量盐 水开后转小火煮约40分钟 让花生浸在盐水里自然冷却后，放冰箱内浸泡过夜，第二天再吃更入味Tips：
如果花生壳上有污泥，可以在水中加些面粉，放入花生浸泡一会，再轻轻揉搓就能洗的很干净了 我用的是干花生所以煮的时间比较长，新鲜的花生煮20分钟就够了 煮花生的盐水要比炒菜略咸一点，但不要太咸哦，花生浸一夜会非常入味的
