“动干锅”我想80后没有不熟悉这个词吧！在我们小的时候家里来客人了，或是过节了都会吃好的动干锅（方言做油炸食品）小编母亲主厨小编打下手（方言助手）
食材：油炸糕（糕面、菜籽油）油炸饼（小麦面粉、牛奶、鸡蛋、菜籽油）
首选的把糕面用温水粉上（把糕面掺水），然后双手搓。搓到烧开锅的蒸笼上蒸熟。一种是包馅一种是石片子（方言不包馅的糕）
上图是面醒糕弄好后备用。面醒糕直接可以吃嗷！
这个油炸饼是起面油炸饼，把小麦面、鸡蛋、牛奶、酵子提前和好起面（发面）
把起面放碱面揉好擀皮中间划口备用。
把油烧开先炸油炸糕。
炸完油炸糕开始炸油炸饼。火候一定要掌握好。
香喷喷的油炸脆糕嗷！
油炸饼外脆内面。特好吃，这样的全家饭你多久没吃到了？
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