爱华网咖喱菜一直都是我爱的口味，而且喜欢超辣的，不过为了配合俩妞，就改成微辣版的啦。这道菜也是零厨艺的宴客菜，好吃简单无技巧，简直就不用动脑筋嘛！最关键的是女儿们爱吃，米饭伴随着浓郁的咖喱汤汁，软糯香辛，堪称米饭杀手啊！
零厨艺的宴客菜:软糯香辛的咖喱牛腩
原料：牛腩500克
配料：土豆、胡萝卜、洋葱适量
调味料：咖喱1袋、八角2颗、桂皮1块、姜、蒜、白糖、红酒、蚝油适量
咖喱牛腩的做法
1、准备好所需食材。
2、将牛腩用冷水浸泡1小时。
3、将牛腩切块再用流动的水反复冲洗。
4、锅中烧水。
5、将牛腩倒入锅中炖煮。
6、煮出浮沫后，撇去浮沫，将牛腩捞起用水冲洗干净。
7、锅洗干净后烧热，给少量油烧热，加入八角和桂皮煸炒。
8、再加入姜、蒜炒出香味。
9、加入牛腩煸炒。
10、给适量蚝油和红酒再继续煸炒。
11、加入适量水，盖上锅盖炖煮。
12、煮牛腩时，将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状。
13、用筷子轻轻将牛腩戳穿时，就说明牛腩炖烂了。
14、加入胡萝卜翻炒。
15、加入土豆翻炒。
16、加入洋葱翻炒。
17、蔬菜都煮烂后，加入咖喱块。
18、煮至汤色浓稠入味加入少量白糖提鲜即可。
19、起锅装盘开吃。
美食提示
1、我的爱锅OQO盖上锅盖后有高压的作用，炖煮了大约1小时。大家可根据自己家的实际情况掌握时间，也可用高压锅炖煮。
2、牛腩一定要将血水处理干净。
3、倒入蔬菜时根据蔬菜不同煮熟的时间依次放入。
