'芝士本是跟炸鸡迷之合拍的食材，当芝士遇热融化，咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里融开，那个口感真是无法形容，我不得不对第一个想到这样做的人称赞一句——丧 心 病 狂”
主料
鸡胸肉 | 2块
姜片 | 3片
黑胡椒 | 适量
奶酪片 | 2片
蛋液 | 1份
淀粉 | 面包糠
生抽 | 料酒
做法
1. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
2. 鸡胸肉片中夹入奶酪片
3. 将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。
4. 油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆！
5. 爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。
外貌诱人，内在惊艳的爆浆鸡排，自己做更放心，小伙伴们赶紧学起来吧~
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