黄油曲奇饼干的做法曲奇饼干的做法-爱华网

原料黄油 120g 淡奶油 100g 低粉 220g 糖粉 70g 曲奇饼干的做法

黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。

淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。

淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。

将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。

用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。

180度 20分钟

曲奇饼干的答疑

酥脆曲奇饼干的做法酥香曲奇饼干的做法

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