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小西红柿是种可以在阳台栽种的果菜，除了可欣赏黄色的花朵外，还能看见果实逐渐变色的过程。且现今的西红柿除了红色外，亦有黄色、橘色等丰富的色彩，可说是种会让人迫不及待，想要尽快迎接采收日的蔬菜盆栽。
准备用品
种子、塑料盆、１０号大小的陶盆、盆底网、盆底石、蔬菜用培养土、播种用培养土、肥料、支柱、绳子
栽培重点
只要阳光充足且排水优良，就能培育出健康的小西红柿，因此栽培时务必选择通风良好且有充分日照的场所。一旦发现土壤表面干枯，就要立刻浇灌充足的水分；若侧枝发育过剩而影响到主枝成长时，便需加以摘芽。若栽培的西红柿属于体型较小的品种，则不需使用支柱，亦无需为其摘芽。
发芽适温：２０～３０℃
生长适温：１８～２８℃
种植历
播种：５～８月
定植：６～１０月
收成：８～２月
步骤１ 取播种用塑料盆，在盆底加上盆底石以避免盆底漏土。
步骤２将市售的播种育苗专用土放入塑料盆中。
2011-9-26 21:38:03 上传下载附件 (8.7 KB) 步骤３ 在播种前务必先浇水，因为若在播种后浇水，则容易导致种子流失。步骤４ 采点播法于盆中洒下２～３粒种子，以食指挖出播种用洞穴，将种子放入其中，再轻轻地覆上土壤即可。平常照顾时需注意维持土壤湿度，且浇水时以喷雾器为宜。
步骤５ 约在播种后３～４日后，便会长出细长的子叶，而茎干与叶子会为吸收水分而长出绒毛。
步骤６ 开始长出西红柿特有的本叶。
步骤７ 在三枚本叶形成前疏苗。
步骤８ 疏苗时应从株苗底部缓缓上提拉起，且每一盆留下一株茎干较粗、叶子较茂密的株苗即可。
步骤９ 播种后约３周至１个月后即可换盆定植，并在准备好的１０号陶盆中铺上一层盆底网。
步骤１０ 放入盆底石直到完全覆盖盆底为止。
步骤１１ 在盆中加入培养土，若土壤未含肥份，则需先行拌入基肥（固态肥料）。需留意勿让肥料触及根部，并在施过基肥后以土壤盖住。
2011-9-26 21:45:30 上传下载附件 (7.38 KB)
步骤１２ 放入土壤后，将幼苗置于土面以测量高度，需在花盆边缘预留约３公分的灌水空间。
2011-9-26 21:45:46 上传下载附件 (14.91 KB) 2011-9-26 21:35:23 上传下载附件 (9.46 KB) 步骤１３ 取下塑料盆，并当心别让根部的土团散落。
步骤１４ 将筷子或竹棍插入盆边缘的土壤中，作为竖立用的支柱。
步骤１５ 定植完成后，再度浇灌大量的水分，直到盆底流出水为止步骤１６ 当植株长至２０～３０公分时，即可在稍微远离茎干处，插入竹棒作为临时支柱。步骤１７ 用绳子以８字环绑法固定茎干与支柱，此时的技巧在于：将植株成长列入考虑，事先留下些许成长空间。步骤１８ 在支柱的支撑下，逐渐成长为茁壮的迷你西红柿。步骤１９ 在绽放出黄色的花朵后便会开始结果。
步骤２０ 需在花开时于植株附近施予固态肥料以供给养分，并以１０天／次的频率施予肥料。步骤２１当植株逐渐成长，但临时支柱却无法支撑时，即可竖立永久支柱。 架设方式：使用四支１.２公尺高的竹棒，搭建出环状支柱，除了最上方以金属线固定外，绳子也要分段固定。
步骤２２ 发现枝叶旁长出侧芽时，可用手摘芽（摘芽可让养分集中在花朵与果实），当植株长到１～１.５公尺高时，便可摘芯使其停止长高。
2011-9-26 21:51:48 上传下载附件 (9.29 KB) 步骤２３ 开花结束后便结出小小的果实。
2011-9-26 21:53:55 上传下载附件 (7.21 KB)
步骤２４ 果实初期会呈现漂亮的绿色，在果实逐渐增大的同时，颜色也会随之改变
2011-9-26 21:54:09 上传下载附件 (8.89 KB)
步骤２５ 果实呈现火红色后，便可连茎干一起摘下，或将果实逐一摘下；收成时间以早晨较凉爽时为宜。
食用提示
除了鲜食之外，以现摘的小西红柿制成色拉，就能品尝到最佳的美味。此外也可用在法式柠檬蜂蜜鲑鱼排，或放入炖肉中一起熬煮。
若无法一次使用完毕，则可以保鲜膜包覆后放入冰箱冷藏；但保存温度过低，会降低小西红柿的美味。
