1.材料：里脊肉360克 7个鹌鹑蛋 玉米淀粉1勺 大蒜1瓣
调料：调和油1碗半 白米醋适量 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 亨氏番茄酱3汤勺 白胡椒粉适量
2.里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。
3.里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。
4.倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。
5.坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。
6.另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水。
7.调入盐巴鸡精和白糖。
8.倒入白米醋。
9.在倒入番茄酱。
10.调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠。
11.早倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了。
小贴士：
*没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，白胡椒粉是为了去除腥味的。
*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。
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