选购刀具时，只要刀刃锋利、可砍可切即可。白铁刀材质较为坚硬，不易磨损，是较好的选择。一般家庭只要准备一把水果刀和一把万用刀就足够了。
水果刀：刀身轻短，使用灵活快速。
鱼刀：刀身短薄，适合切薄片。
肉刀：刀刃锋利，切割快速，与万用刀相比刀
刨刀： 可用来去除蔬菜外皮，如胡萝卜皮、丝瓜皮等。
剪刀：可用来剪虾须、鱼鳃、蟹脚、米粉等；有些剪刀还可以用来开罐及剖坚果壳。
万用刀：刀身较重，可砍可切。
如何灵活运用刀
刀跟：可用来挖除土豆、芋头等根茎类蔬菜的芽眼。
刀刃：可用来切断食材。
刀面：将蒜瓣放在刀面下，用力往下压，可去掉蒜皮。
刀背：剁肉馅时，可用刀背代替肉锤，由上往下轻剁，使肉质充分松弛延展。
刀尖：可用于挖取蔬菜心、去除鱼内脏、挑出肉筋等。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/405851/37393335005.html
更多阅读
卷发器怎么用？图解卷发器的使用方法——简介很多MM都有卷发情结，漂亮的卷发成了众多爱美女士的追求，对于爱美的MM们来说，卷发器已经成为了可以自己动手打造百变造型的重要家电产品。不用去发廊就可以自己做出漂亮的卷发，下面就跟随小编一
最详细的复印机的使用方法——简介复印机用起来还是要提前知道一些知识的，因为并不是傻瓜式的放上就可以复印的，在使用之前你要详细的了解下这几个步骤方法，用起来才会更方便。最详细的复印机的使用方法——方法/步骤
如果你是办公人员，如果刚做助理，对办公设置的使用不熟悉，且面对新的设备时应该会有点不知所措吧。虽然在打印室里见过人家帮你复印资料，但办公室的大部分打印机都有打印复制功能的，尤其是带扫描功能的一体机，就算是mini的一体机都有复印功
电烙铁怎么使用——简介家里经常一些电器损坏 有一些小的问题其实自己动手就可以解决 下面详细的介绍电烙铁的使用方法和注意事项非常简单电烙铁怎么使用——工具/原料电烙铁 焊锡丝 焊锡膏（或松香）电烙铁怎么使用——方法/步骤电烙
海藻面膜好吗？海藻面膜的使用方法1、海藻的牌子。对于这个问题众说纷纭，但是我发现大部分对海藻比较感兴趣的MM都选择国品牌，我自己也是，其实说实话我用海藻用了8年了，没觉得品牌之间有多大的差距，但是国品牌感觉对比我用过的其他牌子的补
爱华网