鸡茸玉米羹 鸡茸芋泥羹


鸡茸芋泥羹 配料:
鸡柳肉(里脊肉)100克、荔浦芋400克、蛋清2个、火腿茸2.5克、鸡油少许、精盐、7.5克、味精1.5克、胡椒粉0.5克、湿生粉15克、鸡汤1000克。
鸡茸芋泥羹 制作方法:1.鸡柳肉去筋剔茸,与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿生粉、鸡汤250克,调匀成糊状。

2.芋头去皮洗净后,切成煨片、上笼蒸烂、压成芋泥。

3.锅内加鸡汤,再下芋泥,精盐,味精调好味,用勺搅匀后 ,将鸡茸糊慢慢倒入,再搅匀,烧开后盛入汤盐,淋上鸡油、撒上火腿茸、胡椒粉即成。以上就是网友分享的关于"鸡茸芋泥羹"的相关资料,希望对您有所帮助,感谢您对爱华网的支持!

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