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菊花在冬天枝秆枯萎，以宿根越冬，根状茎仍在地下不断发育。开春后，在根际的茎节萌发，随着茎节伸长，基部密生很多须根。苗期生长缓慢，苗期10厘米高以后，生长加快，高50厘米后开始分枝，植株发育到9月中旬，不再增高和分枝，9月下旬现蕾，10月中下旬开花，11月上中旬进入盛花期，花期30-40天，入冬后，地上茎叶枯死，在土中的根抽生地下茎。次年春又萌发新芽，长成新株。一般母株能活3一4年。
菊花爱凉爽，喜腐殖质深厚、排水良好的沙质壤土。酸碱度以中性或稍偏酸性为佳。在低洼盐碱地则不宜栽培。忌连作，种植过的土壤不能连用。菊花性忌涝，俗称“干兰湿菊”，只是说明菊花喜润湿土壤，而不是说它不怕涝。菊花耐旱，但过于干旱也不利于生长。喜温暖，生长适温为10度。耐寒，能在5一10低温越冬。在我国南方，可以露地越冬，在淮河以北地区，多以盆栽形式或放在室内越冬。
菊花是短日照植物，日照时数在12小时以下，夜间温度下降至10℃左右时，才能促进花芽分化。北京地区春夏两季只能进行营养生长而不能形成花芽。进人8月中下旬，当日照时数减少至1.小时，最低气温降至15℃左右时，即开始花芽分化，当日照继续缩短至12.5小时，最低气温降至10℃左右时，花蕾逐渐伸长。此时是秋菊生长发育的旺盛时期，至10月中旬则陆续绽蕾透色。利用这一特性，对秋菊进行遮光或延长光照，就可以控制花期，使提早或推迟开花。
菊花喜阳光，但夏季在强烈阳光下应适当遮荫。菊花对光照的要求，往往随着品种和单株生长发育状况而有所差异。一般情况下，阳光充足，空气流通，则生长健壮，否则，如光照不足，特别对于细管、长管等品种，易使枝条徒长。光照的强弱又与花期和花色有密切关系，一般品种在开花期内，稍为荫蔽，可适当延长花期，有些品种，如“绿牡丹”等在绽开时，给以适当荫蔽，可以保持娇嫩鲜绿，增强观赏效果。
龙舌兰的故事传说西班牙人发现美洲大陆以前，墨西哥城四周的高原地区就居住着一个部落。他们生性温和，爱好和平，但如果有别的部落侵犯他们，他们也决不示弱，必会奋力抵抗。
可是最后一个温和的首领也去世了，他的儿子梅特莫克登王位后，情况就发生了变化：新首领想凭借武力去征服别的部落!他邻近的一个部落，这个部落的首领有一位漂亮的女儿，一天，梅特莫克派信使去见邻近部落的首领，要求娶他的女儿为妻。结果信使带回的消息使梅特莫克大为失望。
对此，梅特莫克觉得自己受了极大的侮辱，于是向这个部落发动战争，他率领全体男子带着弓箭和梭镖，在一个夜晚一举攻下了这个部落。
从此以后，他们变得野蛮好战，把战火燃遍四方。他们所到之处，一切都夷为平地。梅特莫克武艺高超，加之英勇善战，不久所有部落都处在他的统治之下。
一天，梅特莫克对下属说：“听说北方高山上有个富饶的部落，部落的头领有个漂亮的女儿，我想娶她为妻子。如果他不答应这个要求，我们就向他开战。”
梅特莫克带领士兵向北方前进。夜晚，他们来到一片开阔的林间空地，在那儿安营扎寨。梅特莫克巡视营地时，抬头看着空中高悬着一轮明月，周围一片宁静。在这夜深人静时刻，他开始回顾自己过去的戎马生涯，一种不安的心情折磨着他，他对自己以往的暴行感到非常内疚。此时，一阵微风穿过树梢，一道白光射向他。他觉得自己眼花缭乱，手脚被捆，不知发生了什么事，一个声音响起：“梅特莫克，你把你的部落引向何方?”
年轻的首领抬头远望，只见月亮女神驾着青光出现在他跟前。月亮女神说：“你作恶多端，毁了多少美丽的田野，杀了多少善良的人。眼下你又想强迫一个漂亮的姑娘做你的妻子，你可知道，有谁会爱上你这般残忍的人?”
梅特莫克听了非常不安，猛然跌倒在地，大叫一声：“啊，没有人会宽恕我!”这时，月亮女神消失在漆黑的夜空，士兵们见首领神情恍惚，都围了过来，一会儿，梅特莫克清醒过来，对士兵们说：“我没什么，你们都去休息吧!”
第二天，梅特莫克郑重其事地对士兵们说：“我已下定决心，今后再也不发动战争了。同这个高山部落的头领谈判后，我们立刻返回家乡。即使他不愿把女儿嫁给我，我也不攻打他们。”
士兵们听了都很诧异。其实，部落里的绝大多数人都不喜欢这种征讨，希望早日重返家园。
高山部落的头领拒绝把女儿嫁给梅特莫克。梅特莫克想起了月亮女神的话，克制住了自己。并发誓从今以后，要痛改前非，重新做人，来弥补自己过去的罪过。
高山部落的头领听了他的话，不敢相信这个野蛮残暴的人怎会一下子变得如此温顺谦和，他希望看到梅特莫克的行动。
为了证实自己说的是真话，梅特莫克答应等到第七个月——鹿月来临时，再来求婚。
梅特莫克带领他的部队返回家乡后，部落里的人都发现他们的首领和以前判若两人。高原地区重新出现了和平，荒芜的田地再度出现一派生机勃勃的景象，其他部落的首领也消除了对他的恐惧。
第七个月——鹿月来了，梅特莫克请来了祭司和巫师，选择良辰吉日，准备去向高山部落的头领求亲。梅特莫克兴冲冲地跟在祭司们后面，这是他生平第一次参加这种仪式。当队伍到达祭坛前时，天空下起了倾盆大雨。刹那间，雷声大作，梅特莫克听到一个声音对他说: “梅特莫克，我是水神，受太阳神派遣前来跟你说话。你想弥补自己的过失，这心愿很好，不过光依靠你个人的力量是不够的。”
梅特莫克说: “请神安排，我该怎么办?”
“你想成为好人，光靠活着的这些岁月是不够的。只有跟随神你才能永远做好事。”说完，水神消失不见了。梅特莫克突然感到自己的两腿正陷进泥土中，他的整个身心感到有说不出的快乐，在人们惊异的目光下，梅特莫克渐渐变成一棵美丽的龙舌兰。
从此，古老墨西哥的高原上就出现了龙舌兰。当地印第安人用它的汁来酿酒，用它的纤维来织布，用它的枝叶盖房顶。
所有的人都渴望和平，而厌恶战争，更憎恶那些为了侵占别人的家园而发动战争的人。
这样的人必然会遭到惩罚的，就像残暴的梅特莫克，虽然后来努力改过，但还是被变成了龙舌兰，永远被人们使用，才能赎回他的罪过。
