干炸香草肉丸子 更新于：2015-7-26 08:23:25分享干炸香草肉丸子的做法，让更多人知道干炸香草肉丸子的简介及特色混合了异国香草的肉丸子用最中国的方式干炸烹制，异香扑鼻，轻咬一口，外皮酥酥脆脆的，内心却柔软的能够流出汁水来。没有了肉的腥膻只剩下香草淡淡的迷人的香气，让人欲罢不能的吃个不停。 天热，却很想吃肉。但顿顿烹制实在是想来都够热辣的。最近很勤劳的炸了一锅肉丸子，分小袋冷冻到冰箱。想吃的时候煎煮烹炸均很方便。虽然辛苦一次却换来了饭桌上顿顿有肉的生活，也算是幸福的。 干炸是中国传统的烹饪方式，是将调味品加入生的材料中，充分渗入后，沾粘...展开>>分类标签：家常菜谱 菜品口味 香味 所需时间 10-30分钟 制作难度 普通 食材明细 猪肉末 黄酒适量 玉米淀粉适量 盐少许 鸡蛋适量 五香粉适量 姜粉适量 百里香适量 迷迭香适量 罗勒适量 干炸香草肉丸子的做法详细步骤1、将一枚鸡蛋打到猪肉末中然后分次放入黄酒顺一个方向搅拌上劲。黄酒与猪肉末的比例为2:3。2、将所有的香料及盐放入肉馅中充分搅匀。然后放入干玉米淀粉搅匀。浓稠度为：糊放在汤盘中基本能自摊成平面，不要把糊做得过稠或过稀。3、准备一个空碗倒入水，放入一把勺子备用4、锅中烧热油，用手的虎口将丸子挤成圆形用沾水的勺子舀出放入油锅中5、丸子中小火炸至浮起锅即可。干炸香草肉丸子的做法小贴士1、香草依据家里的实际情况添加但不要太贪心放太多，如果实在没有放五香粉也可以，味道也不错。
2、一定要准备放水的碗和勺子会让丸子形状更漂亮而且容易操作，且每挤出一个丸子就要用沾一次水，不要嫌麻烦。
3、一般丸子都需要复炸才会酥脆，但根据我个人经验如果当天吃的话中小火多炸一会即可，前提是必须要用干淀粉调制。隔夜的话很少有丸子还能坚挺顽固的战衣了。
4、炸好的丸子一口要控油，否则口感不好。
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老北京干炸肉丸子＋收藏2288浏览14收藏分享到： 健康功效鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目用料猪肉馅半斤干馒头或干面包一个葱适量相克食物洋葱末适量姜汁适量相克食物鸡蛋一个相克食物
简单的美味！炸好的丸子可以烩菜、煮汤、打火锅、拌面，非常实用！主料：；猪肉末(600克)；干香菇(10朵)；胡萝卜(半条)辅料：；香葱(5根)；姜蓉(适量)；水(80ml)；蛋液(全蛋液一个)厨具：炒锅1、猪上肉剁成肉末，大约为600克。2、干香菇
炸肉丸子的做法――简介肉丸子是很多人都喜欢的一道肉菜，可以放汤，也可以油炸。炸肉丸子的做法――方法/步骤炸肉丸子的做法 1、选精、肥肉为9：1的肉，洗净。炸肉丸子的做法 2、将荸荠削皮，洗净，切末。炸肉丸子的做法 3、猪肉切小粒后剁
材料 韭菜200克 仁200克 猪绞肉300克 洋葱半颗 蛋2颗 面粉1杯 调味料 蚝油3大匙 糖1大匙 香油1大匙 胡椒粉1小匙 酒2大匙 作法一 先将韭菜切末、虾仁切丁、洋葱切丁备用 作法二
用料 猪肉馅儿1斤，馒头1个，鸡蛋1-2个，盐、鸡精、十三香适量，料酒、生抽适量，淀粉适量，姜末适量 酥炸肉丸子的做法 剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。(馒头和肉馅的比例1个馒头：一斤猪肉馅儿) 泡好的馒头，挤干水分，捏
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