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山椒泡木耳
野山椒剁碎，与泡菜腌制，加盐，白糖，鸡精，再加泡好的木耳，西芹段，红椒块，腌制10小时装盘，淋少许泡汁，撒小米辣即成。
香酥香菇
香菇段用盐，淀粉腌制后，油锅6成热，炸黄脆沥出，撒椒盐即成。
油泡香菌
干香菌发涨洗干净，加姜葱猪肥肉蒸透，油锅6成热，炸香。
油锅3成热，加八角，香叶，桂皮，炸香，放凉，加香油，
把炸黄的香菌泡调料油里2-3天沥出，用青椒沫拌匀即成。
大丰收
小黄瓜，胡萝卜，硬体萝卜，生菜，圣女果，西芹，大葱白，装盘，
面酱一碟蘸吃
面酱加盐，酱油，白糖，味精，芝麻酱，香油调味即成。
青汁豆腐
日本豆腐1合，切段装盘，青花椒，葱叶剁碎，加盐，鸡精，少量白糖，少许色拉油，调匀浇在豆腐上
桑拿南瓜
老南瓜蒸熟，切四块可吃。
八珍菌
白灵菇，猴头菇，鸡腿菇，口蘑，草菇，切片，木耳小块，滑子蘑，金针菇，西兰花小朵，开水焯后沥出，
油锅烧热加黄酱，蒜米，炒香，加鲜汤，加焯后的原料，加盐，花椒粉，鸡精，
用淀粉勾芡，淋香油，加红椒圈。
富贵素卷
鸡蛋2个，加葱沫，韭菜沫，盐，面粉，生粉，调好，
平锅摸一层油，蛋糊摊饼，卷自己喜欢的菜，如：黄瓜，胡萝卜，香肠，沙拉酱等，
卷好切段装盘即成。
大杂烩
原料：鸡胗鸡心切片，鸭肠段，猪肚肺心条，鸭血菱形，丝瓜粗条，粉条泡软，郫县豆瓣，泡红椒茸，火锅底料，料酒，味鸡精，葱姜蒜片，花椒，葱姜蒜沫，红椒丝，胡椒粉。
制法：
1．鸡胗鸡心切片，鸭肠段，猪肚肺心条，鸭血菱形，丝瓜粗条，用开水焯后沥出，
2．丝瓜粗条粉条垫底，油锅烧热加葱姜蒜片炒香，加焯后的原料炒，加盐，味鸡精，到入沥油
3．油锅烧热加葱姜蒜片炒香，加郫县豆瓣，泡红椒茸，火锅底料炒香，加料酒，鲜汤，打去渣，加焯后的原料，加盐，味鸡精，装盘，撒葱姜蒜沫，红椒丝，胡椒粉，淋红油花椒油即成。
