爱华网孜然羊肉：孜然羊肉的做法,孜然羊肉怎么做好吃,孜然羊肉的家常做法
很经典的一道菜呢，不能去外面吃烧烤了，自己在家炒个孜然羊肉解解馋吧。自己做的孜然羊肉比外面的烧烤卫生多了，味道却一点也不逊色呢。
孜然羊肉做法 孜然羊肉的做法,孜然羊肉怎么做好吃,孜然羊肉的家常做法——食材
羊肉：500g
香菜：50g
孜然粉：15g
孜然粒：10g
辣椒粉：10g
花椒粉：5g
生抽：1勺
盐：3g
淀粉：10g
熟白芝麻：20g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
孜然羊肉做法 孜然羊肉的做法,孜然羊肉怎么做好吃,孜然羊肉的家常做法——步骤
1、
准备所需要的食材。
2、
羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
3、
切好的羊肉放入淀粉和生抽。
4、
抓匀后放入孜然粒。
5、
放入孜然粒后抓匀后腌渍10。
6、
香菜摘洗干净，备用。
7、
锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
8、
羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。
9、
放入盐炒匀。
10、
放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
11、
撒入白芝麻翻炒均匀。
12、
炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。
孜然羊肉做法 孜然羊肉的做法,孜然羊肉怎么做好吃,孜然羊肉的家常做法——小贴士
羊肉在温水里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除羊肉的一些膻味。腌制羊肉的时候，放点淀粉，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。
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