爱华网我家宝宝很爱吃肉松，以前都是买着吃，今天自己做了一大盒牛肉松，这下可以慢慢享用了。用面包机做肉松一点不麻烦，自制的肉松很放心，也根据自己的口味来做，很不错哟。
今天做的这个牛肉松，用的是牛腩肉，将煮熟的牛腩肉去掉筋膜就是，也挺方便的，筋膜和其他材料炖着吃。这次这个肉松做成了微辣版的，美味可口，下面来看看具体做法吧......
有幸在解密舌尖菜谱活动中获得本来生活网提供的购物卷，看到牛肉很不错，就买了一些回来，果真是非常好的牛肉，牛腩肉质新鲜，筋膜少，包装非常仔细，送货的当日就到，都是用泡沫箱子送到家，非常贴心，给一个大大的赞！顺便来晒晒哈......
原材料：【主料】：牛腩肉1000克【配料】：白芝麻20克【调料】：生姜一块、大蒜三瓣、大葱适量、桂皮一段、八角两个、香叶三片、盐适量、红油辣子适量、白糖10克、辣椒粉适量、胡椒粉适量、料酒适量
制作步骤：
将牛腩解冻，清洗
切成块
大葱切成段、生姜、大蒜瓣切成片
将牛腩放入锅里，加入足够的水，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒，大火煮开
中途撇去浮沫，中火炖一个小时左右
肉捞出沥干水分
撕去筋膜（筋膜留着做别的菜用）
将肉撕成丝，放入面包机桶里
加入盐、白糖、芝麻、红油辣子、辣椒粉、花椒粉
启动面包机肉松功能
翻炒干湿度合适了就出炉，做好的成品
小贴士：一、调料根据自己口味来添加，我家喜欢麻辣的，就加了适量辣椒粉和花椒粉，不喜欢甜的，所以白糖放得少，这个根据自家口味来添加；二、我的用量比较大，所以面包机桶上要盖锡纸，不然翻炒的时候会飞溅到到处；三、可能是我一次性比较多，又盖了锡纸的缘故，我用一个肉松程序后感觉还比较湿，所以又炒了半小时，炒出来的肉松比较干，口感也很好，很香，时间上根据情况自己把握。
