爱华网孩子的早餐营养如果跟不上的话就会导致身体发育不良，其中非常明显的表现就是个子不高，面色发黄，孩子的早餐一定要吃，而且要吃的有营养，这关系到孩子的健康发育、身高智力等问题。10岁儿童夏季营养早餐食谱吃什么呢?
我家小孩最喜欢吃金枪鱼泡芙三明治，来教大家怎么做的。
原料：低筋面粉60克 盐1克 鸡蛋2个 水100ml 黄油45克 金枪鱼罐头40克 酸黄瓜20克 甜玉米粒10克 蛋黄酱5克煮鸡蛋1个 小西红柿1个 圆生菜1片
做法：
1、把低筋面粉和盐混合过筛。锅中放入水和黄油烧开，将过筛后好的面粉倒入烧开的黄油中迅速搅拌成光滑的面团，继续在火上加热翻拌，至面团中的水分变少有些粘锅底，表面光滑细腻即可。
2、将鸡蛋打散成全蛋液，逐量分次加入到面团中，每加入一次都要搅拌均匀后再加入下一次，直到挑起面糊时，面糊自然下落后能够形成倒三角的形状即可。将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成大小均匀的面团(面积约一元硬币大)，放入烤箱中层，用200度的温度，烘烤15分钟左右。
3、泡芙出炉后，放在室温晾凉。
4、将酸黄瓜、煮鸡蛋切碎，同甜玉米粒、金枪鱼肉一起混合均匀，加入蛋黄酱搅拌均匀。
5、用刀将烤好的泡芙剖开，依次放入生菜叶、金枪鱼馅儿、西红柿，再将泡芙盖好即可。
孩子的营养早餐应该均衡，鸡蛋、面包、牛奶、甜点、早上也可以适当的吃些肉类也不错，不要油腻的就可以，10岁的孩子正是长身体的时候，营养健康千万不能够忽视。食物的丰富化才能满足孩子营养的全面吸收。
