爱华网
古时候，江南一带颇为富庶。不管是富贾名流，还是寻常百姓，对吃食都有许多独到的讲究。尤其各种茶点，花样多又精巧，“嘉湖细点”之称便由此得来。在众多细点之中，粽子绝对是最有代表性的一个。
江南粽子中，又以湖州粽极为精妙。它不是端端正正的四角粽子，而是形似枕头的细长条，因此也有“枕头粽”的别称。金庸先生在小说《鹿鼎记》中曾不止一次提到湖州粽，形容它“入口甘美，无与伦比”。
而提到湖州粽，恐怕江南人中没有不知道诸老大的。拥有百年历史的诸老大，创立于清朝光绪年间，是中国历史最悠久的粽子品牌了，民国政治家陈立夫更为它亲笔题字“粽子状元”。诸老大绝对是当之无愧的中华老字号。
诸老大的一大特色是秘制鲜肉粽。肥瘦相间的太湖黑猪肉柔嫩多汁，与上等酱油浸泡过的糯米一同包裹。文火慢煮后，酱油的鲜味充盈整只粽子，此时米粒黏糯至极，瘦肉酥烂入味，肥肉业已化在米中，即使吃到嘴边都亮晶晶的，满口肉脂香浓，也丝毫不觉肥腻。
早年间，江南一带名流贵族们食粽，必要指定诸老大。即便内行的老饕，每每食过诸老大肉粽，也无不夸赞其色香味形皆上品；每逢端午，寻常百姓更要早早订下两包诸老大，送亲友特别有面子。
未加热的凉粽
下厨房市集里，除了经典的秘制鲜肉粽，蛋黄鲜肉粽也一样深受厨友们欢迎。一整颗咸蛋黄的油脂渗入米里、肉里，独有的咸香之味和沙润的口感，让粽子不但不腻，反倒是凝聚了所有馥郁的精华，剥开粽叶便已鲜咸满室，入口自然极妙。
也正因这肥而不腻，让诸老大的粽子即便只用微波炉叮两分钟，也依然黏糯油润，丝毫不会干柴，而是越吃越香，极为方便味美。市集里，厨友们买的最多的要属诸老大「秘制鲜肉粽4只+蛋黄鲜肉粽4只」组合了，这两种口味的组合装正在限时折扣中，原价55元，优惠价45元包邮。
秘制鲜肉粽4只+蛋黄鲜肉粽4只
45元包邮（原价55元）
豆沙粽亦是诸老大经典。豆沙馅儿里加一块上好的猪板油，蒸熟后猪油融入豆沙，十分香滑润口。厨友@歌歌小姐称赞说：“实在太喜欢，豆沙又纯又香量又多，甜度也正正好，关键是有猪油啊，香得不行了。在我看来，棕子如美人，也有清新脱俗的，也有油润丰腴的，各有各的意趣。而诸老大家的棕子绝对是后者的风味，很有代表性，很美！”
现在「秘制鲜肉粽4只+蛋黄鲜肉粽4只+精品豆沙粽2只」的三种口味组合装，也在折扣中，原价69元，优惠价59元包邮。端午虽未至，眼下倒也是食粽尝鲜的好时候，有计划送亲友的，也正好该行动起来啦。
秘制鲜肉粽4只+蛋黄鲜肉粽4只+经典洗沙精品豆沙粽2只
59元包邮（原价69元）
厨友@ailing_dz1m的评价：
收到就煮了一个，当作午饭，味道真的不错，特别要说的就是里面的红肉刚刚好不软不硬，肥肉也一点不腻，蛋黄是沙沙的，所以，必须好评。
厨友@做饭真的不简单的评价：
中华老字号的粽子不错，口感好，非常香，肉挺瘦的！很喜欢，再回购
厨友@好名字被注册了的评价：
感觉诸老大粽子，好吃实惠，个人比较喜欢蛋黄的，挺香！糯米粘粘的弹弹的，肉质不腻
打开下厨房APP，点击底部市集，搜索“诸老大”
点击阅读原文，查看诸老大粽子详情，微信下单买买买
秘制鲜肉粽4只+蛋黄鲜肉粽4只
45元包邮（原价55元）
秘制鲜肉粽4只+蛋黄鲜肉粽4只+经典洗沙精品豆沙粽2只
59元包邮（原价69元）
秘制鲜肉粽4只+家乡豆沙粽4只
42元包邮（原价49元）
蛋黄鲜肉粽4只+家乡豆沙粽4只
45元包邮（原价49元）
5.28—5.29 限时优惠
【文末福利】
市集多店铺优惠券联合发放中，打开下厨房APP市集，即可领取本店满99减10元优惠券！
