大漠风沙鹿柳 原料：鹿柳300克。配料：风沙料200克，青红椒米各10克，干红椒节10克。
调料：蒜香料20克，吉士粉25克，面包糠200克，生粉25克，味椒盐5克，韩国产牛肉粉5克，蒜汁25克，时蔬水15克，美国辣椒仔5克，长城干白10克，鸡蛋5个。
制作：1、鹿柳加蒜粉、蒜汁、时蔬水、长城干白、蛋清、生粉腌制入味。2、腌好的羊柳拍面粉，沾加有吉士粉的蛋黄液，拍面包糠。3、锅放油烧五成热时，下入羊柳炸约3分钟捞出，锅留底油下入风沙料，青红椒米、干辣椒节、羊柳炒香出锅。
味型：蒜香味浓。
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