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猪仔包的原料及做法
原料：
面粉 400克
紫薯泥 约170克
鲜牛奶
白糖 5克玉米油 5克
酵母 8克（冬天可多放一点）
红豆沙 适量做法：
5、备好红豆沙、剪刀或小刀、一头尖的牙签一根、还有一点黑芝麻；
6、白面团揉成长条状，切成20－25克一个的小剂子；
7、皮擀得不要太薄，取适量豆沙，收口处多余的部分去掉，否则底部会形成面疙瘩；
8、从紫薯面团上取出少许做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成细长条，多半切成花生粒大小的剂子，少半切成黄豆大小的剂子，分别放在手心里滚成圆形。
9、大的圆球在手心里搓成橄榄形，用食指压扁，然后从中间剪断做耳朵。小的圆球，用食指压偏做鼻子嘴巴；
10、两只耳朵上分别用筷子沾上一点水再轻轻粘上，鼻子嘴巴用同样的办法粘上，再用牙签扎上两个鼻孔。芝麻用水洗一下，用食指沾上芝麻轻轻粘上即可。
11、做好的小猪，用纱布盖好，放置温暖处再饧25分钟左右，看着有点儿胖了，就可以上锅蒸了。冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可。
12、蒸好的豆包，一次吃不了，可装入冷冻保鲜盒或保鲜袋入冰箱冷冻。
温馨提示：
1、做这种造型的面食，面发得不要太过，否则容易变形；
2、溶化干酵母的水不要太多，因为还要加牛奶，牛奶没有定量，试着往里加，能加多少算多少；
3、由于芝麻太小，粘时需要耐心。也可用绿豆其他替代。来源美食吧。
