爱华网相关解答一：怎么做煎鸡胸肉
推荐宫保鸡丁
主料：鸡腿、花生米
辅料：葱、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、盐、米醋、酱油、白糖。
做法1
鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽
在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可
做法2
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
关火，拌入花生米即可。
做法3
鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒
将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用
锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香
放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可
做法4
姜、蒜去皮切片，葱白切成颗粒状，干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节，鸡肉拍松，再用刀改成小丁
用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥
花生米洗净，放入油锅炸脆，捞出冷却。火候控制好，炸过火了花生吃起来有一些苦味。(花生可以去皮，也可以不去，花生的红皮有很好的补血功效，对人体很有好处，但为了做菜好看，很多朋友都去掉了那层红皮。）
烧热锅，下油，烧热将鸡肉入锅炒到变色捞出，再起锅放油烧热后将姜，蒜，炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下入炒变色的鸡丁炒散
加入调味汁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘
相关解答二：鸡胸肉要怎么做?
[做法]
1.馅:海鲜、肉均可。做法类似饺子馅。代替韭菜最好放一点柠檬皮或香草或香味蔬菜，这样可以平添西洋料理的清香口感。
2.将鸡胸肉去筋，对开批成薄片，撒上少许椒盐调味（如有herbsalt更佳）。将馅裹入鸡肉片内，用保鲜膜包住两端旋紧（类似糖果包装），外面再包上锡纸定型。
3.将2的鸡肉锡纸包放入笼屉蒸10分钟左右，稍微放凉后切片,装盘，随后再起锅做勾芡的浆汁淋在上面，OK。
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
枸杞山药粥
原料：山药20克，枸杞10克，鸡胸肉30克，白米50克，葱花和盐些许。
做法：先把鸡胸肉切丁，用沸水汆烫一下；山药洗净后去皮切块，白米洗净；锅里加入适量的水，再放入米、鸡胸肉、山药、枸杞；先以大火煮沸，再改成小火煮成粥；最后撒些葱花和盐。
小特色：山药具有补血功用，鸡胸肉富含优质蛋白，两者结合在一起食用是产后非常好的滋补品。
鸡蓉玉米面
材料
鸡胸肉……30克
玉米粒……20克
阀面条……60克
做法
1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
2.面条置于滚水中煮5分钟。
3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成.
胚根鸡胸卷］
特色：鸡肉多汁，味道十足，胚根香脆,觉得鸡胸肉干涩无味的筒子们，一定要试，绝对8会失望达。
材料：鸡胸肉600克、胚根N长片、洋葱2个、大蒜一头、大蒜盐、黑胡椒、辣椒面。
做法：
1.把鸡胸肉切成N块，再表面斜切几道，洒上调味料、用胚根卷好，再用浸过水的牙签（防止牙签被烤着火）固定。
2. 在烤盘内垫一层baking paper，然后再铺上一层洋葱圈，把卷好的鸡胸肉放在洋葱圈上，在把剥好的大蒜放入烤盘，把所有材料上都喷一层薄薄的油。
3. 在最上面放一张baking paper，放入180度的烤箱烤20分钟，把baking paper揭掉，再烤15分钟（或烤到bacon变脆为止）。
异国的味道 马来糯米鸡
材料：鸡胸肉，泰国香糯米，玉米，毛豆，香菇，鸡蛋，香肠
配料：蚝油，胡椒粉，料酒，酱油，糖，盐，香油等
做法：
1。鸡肉先切小块用料酒，一点酱油，蚝油，糖加胡椒粉腌至少一个小时，我在超市买的鸡胸肉是已经事先用姜和芝麻腌过的，再加上后来的腌料一起腌，味道也很不错
2。糯米我用清水泡了一个晚上，实际上3-4个小时就足够了，香菇也发好切碎，拌入沥干水的糯米，加一点香油，和适当的水（因为泡了一个晚上，我只是象征性的撒了些水进去，并没有没过糯米），上锅大火蒸15分钟。这时蒸好的糯米应该是半熟的，加蚝油，胡椒粉，酱油，糖和盐拌匀即可
3。煮一个鸡蛋，切4块
4。找一个盆，我用的是做salad......余下全文>>
相关解答三：鸡胸肉怎么做好吃
最出名的就是用鸡胸肉做的宫煲鸡丁，还可以做银芽鸡丝！都好吃！
相关解答四：鸡胸肉可以做什么好吃的？
江南版辣子鸡丁
材料：鸡胸肉200克，大葱2根，干红辣椒5根，花椒1勺，油盐酱醋糖，生粉，胡椒粉
做法：
1）鸡胸肉切成1厘米见方的小块，放少许盐、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓匀，腌制20分钟。
2）大葱、辣椒（去籽）也切成1厘米左右长。
3）锅里热油，先下花椒大葱辣椒炒香，再下鸡肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分钟即可起锅。
注意：油温不要太高，特别是下鸡肉的时候，要再把火关小...
鸡蓉玉米面
材料 鸡胸肉……30克
玉米粒……20克
干面条……60克
做法 1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
2.面条置于滚水中煮5分钟。
3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成.
家常做法：
1、鸡胸肉切丝，加盐、料酒、生抽腌30分钟,再加蛋青、淀粉抓匀；
2、胡萝卜、青椒切丝备用；
3、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入鸡丝翻炒，变色后迅速捞出；
4、用余油，加入青椒和胡萝卜丝翻炒，快熟时放入鸡丝，加盐、酱油、糖；
5、倒入水淀粉，勾芡，出锅。
相关解答五：鸡胸肉怎么吃
食材食谱热量：31.5(大卡)
主料
鸡胸肉 250g
尖椒 7个
方法/步骤
尖椒洗净（我做很多人吃的，所以你可以酌情减少点哈），鸡胸肉洗净。
尖椒切丝，鸡胸肉切片（也切丝的话怕炒散了）。
锅内放油，爆香姜丝和蒜粒。（干辣椒是正好剩下一个就扔里边了），入鸡肉片，翻炒变色。鸡肉扒一边，入尖椒丝，翻炒。
加入盐、鸡精、酱油调味增色，翻炒均匀入味。
至熟，出锅装盘。还是很香的哦！
END
注意事项
其实没啥要注意的，火大点，爆炒就非常好吃。
相关解答六：鸡胸肉可以吃多久
鸡肉每100g所含热量167大卡。一个鸡翅膀100g左右，一个鸡腿150g到200g左右。算算摄入了多少热量。建议每餐75g到100g为好。
相关解答七：烤鸡胸肉怎么做
烤鸡胸肉的做法：
烤鸡胸肉（减肥食）
主料：鸡胸肉500克，
辅料：蚝油25克，叉烧酱25克，黑胡椒10克，盐2克，混合香草碎5克。
制作过程：
1、鸡胸肉用刀子插呀插，这样容易入味。
2、双面均匀撒盐与黑胡椒按摩一会。
3、加入蚝油与叉烧酱.混合香草碎。
4、均匀涂抹双面再按摩一会。
5、装入袋子密封，再按摩一会，放进冰箱冷藏24小时。
6、装进烤盘。
7、包上锡纸，包锡纸烤完会留住汤汁，不会干巴巴的，烤箱预热190°烤30分钟即可。
8、出盘。切成片，挤上柠檬汁配上番茄一块吃。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血。
烤鸡胸肉的营养价值：
鸡肉性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
相关解答八：如何做炸鸡胸肉
食材用料
鸡胸肉适量
自制面包糠适量
胡椒粉适量
生粉适量
盐适量
生抽适量
鸡蛋4个相克食物
油适量
炸鸡胸肉的做法
1.主材料集合：鸡胸肉,自制面包糠，鸡蛋，生粉，油
2.鸡胸肉我是提前一晚腌制好
3.炸时候，一层生粉或者面粉，二层是鸡蛋液，三层面包糠
4.碗里是炸馄饨，馄饨是包多所以试下炸来吃
相关解答九：鸡胸肉怎么做
鸡胸肉肉的做法太多了：香煎鸡胸肉、秘制煎鸡胸、卤鸡胸肉、水煮鸡胸肉，还有用鸡肉代替猪肉做的锅爆肉等。介绍一道鸡胸肉炒木耳。
鸡胸肉炒木耳：
食才：鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙；
做法：
1、蛋白加鸡胸肉拌好备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用；
2、热油锅放入蒜头爆香；
3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟(此图)再放入木耳拌炒；
4、再加入1茶匙酱油加辣椒拌炒后即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）。
相关解答十：吃鸡胸肉会胖吗
适量就好。
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。
营养学家指出，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！
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