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新《食品安全法》的出台牵动了不少消费者的心，食品安全这一重大问题无疑是和每个人都息息相关的。面对当前食品安全的严峻形势，这部史上最严食品安全法加大了对违法行为处罚和问责力度，为规范食品生产经营，防止食品安全事故的发生提供了法律依据，展现出国家对于食品安全问题的高度重视。
个体工商户将会纳入监管
食药监局工作人员表示，新办法将保健食品、食品添加剂纳入食品生产许可的范畴，也就是说这两类的生产也要发放食品生产许可证。以往只有企业法人、合伙企业、个人独资企业才能申请QS，现在增加了个体工商户。
赔偿力度明显加大
将出台的《食品安全法》第148条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产 者或者经营者要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。此外，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向经营者或者生产者要求赔偿。
只从市场抽样送检
目前的食品安全抽检，既会直接从市场上购买样品送检，也会从生产厂家购买样品送检。然而明年起国家、省食品安全抽检将只从市场抽样送检，不再从生产企业抽样。食品流通环节中运输、贮存等过程若出现问题，生产企业或将“躺枪”。
这就倒逼生产厂家要认真挑选经销商，生产厂家的食品安全不再止步于生产，最终还是要到市场上。
采取刑事责任优先原则
食品经营者触犯该新法中第123条6种行为、第124条9种行为，由各级食品药品监督管理部门判断此行为是否构成犯罪，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行行政处罚;构成犯罪的，要移送公安部门追究其刑事责任。
总结
食品安全不仅关系到民众的身体健康、生命安全,而且关系到社会经济的稳定发展。史上最严《食品安全法》将在今年10月1日正式施行。该法落实责任更明 晰、处罚更严厉，从根本上督促食品生产经营者全面提升责任意识和风险防范意识，努力做到食品安全隐患早发现、早预防、早处置，从源头起确保食品的安全，保 障消费者的根本权益。食品生产经营者可通过食品安全速测仪提前实行自检，快速检测农药残留、重金属等项目以确保产品品质过关。该法的出台对规范食品市场秩序，促进行业健康发展大有裨益。
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