原料：
八角(大料)4颗 花椒40粒 陈皮1块(约2枚1元硬币大小) 草果2颗 桂皮1根(约中指大小) 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙(30ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽3汤匙(45ml) 白糖1茶匙(5克) 冰糖1小把(约30克) 盐1茶匙(5克)
工艺做法：煮
菜谱属地：鲁
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制作方法：
1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净)
2)姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3)不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4)倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水，没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。
5)最后打开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可。
炖猪蹄口感独特，富含胶原蛋白，能增加皮肤弹性，特别适合广大女性食用。炖猪蹄的方法很多，下面说一下我做猪蹄的方法。炖猪蹄的家常做法――工具/原料鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉炖猪蹄的家常做法――步骤/方法炖猪蹄的家常做
 猪蹄的家常做法大全爱华阅读配图 红烧猪蹄 (1)准备猪蹄400克，冰糖、干辣椒、葱、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、料酒、植物油适量。 (2)猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用。 (3)锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后
  黄豆焖猪蹄的家常做法 主料：猪蹄一只、黄豆一大把、葱几根、生姜一大块 辅料：生抽4小勺、老抽1小勺、料酒4小勺、冰糖一把、盐酌情增加 步骤1 猪蹄对半切后斩块，洗净; 步骤2 人冷水锅中煮开;
炖猪蹄是一款既美容养颜又营养补身的美食，炖猪蹄的家常做法各式各样，搭配的材料也五花八门。家常的炖猪蹄应该要怎么做呢?今天，爱华网小编为大家推荐炖猪蹄的家常做法。 莲藕萝卜炖猪蹄的家常做法 莲藕萝卜炖猪蹄食材
猪蹄经过酱卤之后，糯香粘人，没有了那种油腻的感觉，十分可口好吃。你想自己动手做好吃的吗?接下来，爱华网小编跟你分享酱猪蹄的不同做法。 酱猪蹄的做法—浓香酱猪蹄 酱猪蹄食材准备 猪蹄4只，香叶，桂皮，八角，花椒，
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