川菜小吃加盟 路边的川菜史2：成都火爆小吃

　　本书讲述成都独具特色的各种小吃，钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。本书的独特之处在于，在讲述每一道小吃的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事，使得读者在了解四川美食的同时，也对川地的饮食文化有深入的了解。
　　因而，本书集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性一体，是饮食男女，烹饪业者一本难得且颇有收藏意义的实用川菜书籍，也是美食被炒得沸沸扬扬的当下，能够唤起大众乡土情结和文化认同的经典美食书。

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关键词： 成都 特色小吃 风情趣事 饮食文化 

作者： 向东     出版社:江西科学技术出..   

内容简介New作者简介New目录New沈宏非推荐序：此书乐 不思蜀New作者序：小吃虽小，滋味悠长New    《路边的川菜史2》：第一部分

    按道家之意，馄饨作为面与馅料之包和，在沸汤中似云朵飘忽、翻滚，如“浑之一气，阴阳不分”“以合和为貌”，称其为“阴阳浑沌”，转化为食旁亦特指其为食物。

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