爱华网面团面粉400克
戗面用面粉200克
配料：
酵母粉5克
水适量
盐适量
小时候总是很喜欢吃街上做烧饼，早餐刚出锅的烧饼，加上一碗豆腐脑，那叫一个美呀！尤其是那种戗面的原味芝麻烧饼，刚出炉的时候吃，外面酥酥脆脆的，麦香味十足，真的是那叫一个香呀。突然很想吃了，周边也没有卖的，只有自己做了，说做就做吧，别说等烧饼出炉了，香香的，咬一口外酥里嫩，芝麻香味十足，皮子还掉渣呢，不管是只吃烧饼，还是加了肉吃都是不错的呢！原来以为挺难的，做了才知道，原来非常简单呢，美食家人人都可以，你如果喜欢就动手试试吧！ 1
戗面原味芝麻烧饼食材---面粉。 2
戗面原味芝麻烧饼食材---芝麻。 3
先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团。 4
面团放入温暖处醒发至2倍以上。 5
然后分两次放入200克面粉揉至光滑的面团。 6
揉好的面团在醒发10分钟左右。 7
然后把面擀成薄片。 8
然后抹上酥油和盐，没有酥油的话就抹上油在撒上面粉也可以。 9
然后卷成卷。 10
然后切成均匀的9份。 11
然后用手按扁成饼状。 12
然后在饼表面刷上水。 13
然后再沾上芝麻。 14
然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发15分钟左右，在放入烤箱200度烤20-25分钟即可。 15
做好的饼趁热吃酥软可口。 小贴士
1、第一次和面的水要比饺子面稍微软一些，才能戗进入面。
2、喜欢吃硬点的，可以多戗面一些。
3、酥油制作很简单，油8成热放入干面粉中搅拌均匀即可。
4、没有酥油就放植物油在撒点面粉效果也不错。
5、喜欢吃椒盐的就在里面散上椒盐，要是放上麻酱就是麻酱芝麻烧饼了。随自己口味吧~！
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