爱华网近来，各种对抗雾霾的民间小妙方在朋友圈广为传播，其中有一种说法是可以多吃白色食物来「养肺」。
古人没有雾霾的概念，他们所说的「养肺」，和如今我们说的「防雾霾、抗雾霾」是完全不一样的。
其实，今天我们更关注的是空气污染严重时，如何保护自己的肺部，尽量减少污染物对身体的损伤。
靠食物来对抗雾霾？想多了
营养均衡的饮食对提高人体的免疫力有帮助，可以使身体更好地对抗雾霾带来的危害，但要说食物可以用来抗雾霾，有些太为难它了。
PM 2.5 可以通过呼吸进入肺，在肺中沉积下来，严重时会影响肺部的气体交换，导致各种呼吸道症状，甚至肺癌。
食物则是通过进食进入我们的胃肠道，被消化分解后再被人体吸收、利用。
一个走的是呼吸系统，一个走的是消化系统，食物既不能避免粉尘吸入，对于已经吸入到体内的 PM 2.5，也不能起到清除的作用。
那如果抛开 PM 2.5 不谈，白色的食物是否具有「平喘、镇咳、祛痰」的功效呢？下面我们就试着从营养的角度来谈谈。
这些白色食物功效到底如何？
人们常说的能「养肺」的白色食物一般有梨、银耳、薏苡仁、百合。
1. 梨
目前还没有证据表明梨含有润肺、止咳、祛痰的功效成分。
不过，梨最大的作用就是补充水分。梨肉含大量水分，特别是熬梨汤喝的时候，除了梨以外还会额外摄入大量的汤水，可以适当缓解喉咙干燥的感觉。
2. 银耳
银耳的主要活性成分是银耳多糖，但目前还没发现其具有镇咳、平喘、祛痰等作用。
银耳的特点就是吃法多样，而且热量低、饱腹感强，适合作为减肥时的零食。银耳既可以拌凉菜，也可以炒热菜，还可以制成各种甜品、甜汤。
3. 薏苡仁（薏仁）
目前还没有发现薏苡仁在呼吸系统疾病方面有防治作用。
薏苡仁当做普通食物来吃吃就好啦。可以用来煮粥熬汤，比如在八宝粥中加入一些薏苡仁，或者和蜜枣、银耳、冰糖等一起熬制甜汤。
4. 百合
有些研究发现百合具有一定的镇定、抗疲劳等功效，但只是偶尔吃一下，不用指望有什么神奇的效果。
和薏苡仁一样，当做汤水里适合的一款食材就好啦。
「养肺」的关键不在吃
从上面几个例子来看，白色的食物和「养肺」似乎没有什么直接的关系。
其实，肺本身是否需要额外的营养，也是一个值得思考的问题。
营养不良时，可能会增加肺炎等疾病的患病风险。部分疾病如慢性阻塞性肺病，患者则可能因为疾病导致能量消耗增加，在饮食正常状态时也容易出现营养相对不足。
但如果你很健康，能够保证膳食均衡、营养充足，并不需要在是否为肺专门补充营养方面纠结。
从肺部健康的角度考虑，更重要的手段其实是应该是：
戒烟
避免吸入二手烟
避免烹调时出现大量油烟
空气污染严重时戴上防护口罩
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图文/源于网络
编辑/陈颖
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