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内容提要本书分为饮食常识、四季服饰、家用电器、居室家具、日常用品、文化生活、花草虫鱼、卫生保健、美容、验方、巧辨真伪１０大类，７００多条。 章节目录 目录 一、饮食常识 （一）食物的妙用 食盐的妙用 食醋的妙用 茶叶的妙用 隔夜茶的妙用 啤酒的妙用 葡萄酒的妙用 汽水的妙用 淘米水的妙用 桔皮的妙用 红枣的妙用 蛋壳的妙用 砂糖的妙用 牛奶的妙用 芹菜的妙用 西瓜的妙用 西瓜皮的妙用 香料的妙用 生梨的妙用 鸡蛋清的妙用 辣椒的妙用 苹果的妙用 花生的妙用 （二）调配制作 除净禽毛法 除净桃毛法 桃子剥皮法 清除猪蹄毛垢法 快速除猪毛法 快速除兔毛法 栗子去膜法 生姜去筋法 快速剥莲子皮法 快速剥大蒜皮法 快速除土豆皮法 山药巧去皮 核桃快速去壳剥皮法 快速剥蚕豆皮法 大枣巧去皮法 松花蛋去壳蛋不碎法 烫鸡鸭防止脱皮法 巧切蛋糕法 巧切白煮蛋法 简易杀鳖法 带鱼鳞快速去除法 巧取肉末 巧切松花蛋 怎样洗香菇 米汤泡木耳 蘑菇巧渍法 海参急用时的发料方法 几种干货的泡发方法 识别水质好坏法 仙人掌净水法 明矾净水法 果品催熟法 家庭催熟香蕉法 和面不粘盆法 快速发面法 蒸馒头不粘屉布法 蒸馒头碱大去碱法 蒸馒头不熟怎么办 切葱防流泪法 剥芋艿手痒消除法 面条水洗碗 增加油的香味法 使醋变香法 使饺子菜馅不需挤水法 使蒜泥香味更浓法 家庭自制香肠 怎样制作山楂冰糖葫芦 自制简易蔬菜罐头 家庭自制清凉饮料 家庭自制小菜 家庭自制小食品 家庭制作酱黄瓜 家庭自制酸奶 怎样辨别酸奶是否变质 家庭自制老人营养饭 怎样煮五香茶叶蛋 家庭怎样腌咸辣鸭蛋 巧腌五味蛋 家庭制作皮蛋法 新法制作盐蛋 莴苣简易腌制法 怎样腌菜不烂 巧生豆芽 自制五香粉 家庭制作苹果酱 家庭制作番茄酱 家庭自制面筋 自制酱油瓜子 腌西瓜皮 巧腌芹菜 使菜腌得脆嫩法 （三）异味去除 羊肉去膻法 鸡肉去腥法 食蟹去腥法 河鱼“土腥味”去除法 豆腐泔水味去除法 消除花生油中毒素法 菜籽油异味去除法 卷心菜异味去除法 猪肚、猪肠洗净法 猪油脏物洗净法 猪肺去腥法 煎鱼去腥法 炖鱼去腥法 炸鱼油腥味去除法 宰鱼碰破苦胆除苦味法 使咸鱼还鲜法 煮虾去腥法 使贝类吐泥法 家畜、禽类杂件洗涤法 家畜内脏异味消除法 羊奶去膻法 豆芽去豆腥味法 豆浆豆腥味消除法 松花蛋去涩法 柿子简易脱涩法 大蒜脱臭法 （四）烹调窍门 熬猪油多出油法 使海带容易煮软法 节省香料法 油沫消除法 炖老鸡易烂法 炖老鸭易烂法 炖牛肉易烂法 炖猪肉易烂法 炖狗肉易烂法 炸猪排防缩法 肥肉新食法 快速熬绿豆汤法 巧煮红薯 巧煮饺子 米饭夹生补救法 炒肉防巴锅法 烤肉防焦法 煮豆沙防焦法 烹豆腐防破碎法 保持醋味法 使牛肉变嫩法 使红烧牛肉味鲜美法 煮玉米味香法 使肉味鲜美法 使米饭变白法 烧骨头汤诀窍 煮咸肉诀窍 烧鲜鱼汤饭诀窍 使馒头更洁白、香甜法 热牛奶不粘锅底法 烧牛奶不溢锅法 电饭煲煮饭防溢法 烧稀饭不溢锅法 煮饭防粘法 预防米沸锅法 熬粥煮蛋的妙法 几种简便的烹调应急法 炸东西不溅油法 油锅着火扑灭法 烧水省火法 巧炸元宵 炒花生、瓜子的新方法 炸麻花省油法 油温判断法 巧食剩鱼头 巧食剩面包 巧食肉皮 巧食节日剩菜 食用菜叶妙法 元宵的多种吃法 花椒消沸油 焦饭除味法 锅底食物渣去除法 下面条不糊汤法 炸馍片省油法 怎样使陈米煮饭好吃 使荷包蛋煎得嫩而光滑法 使炒、煎鸡蛋香嫩法 盐水煮裂蛋法 开水烫鸡蛋 使咸鱼保持好风味法 煎鱼不粘锅法 保持食物营养价值的方法 （五）储藏保管 夏天使猪油凝结法 防止猪油、腊肉变味法 豆腐保存法 防止豆油、菜油变味法 豆腐干保存法 湿汤元粉子保存法 鲜蛋保藏法 竖放鸡蛋不易坏 几种蔬菜的冬季贮存法 辣椒冬藏法 菠菜冬藏法 蔬菜水栽保鲜法 蔬菜垂直保鲜法 蒜黄保鲜法 柿子椒的贮藏法 怎样收藏鲜姜 长年可用的鲜姜末 鲜藕保存法 胡萝卜保存法 防止大蒜干瘪法 煎饼防霉法 几种简易防馊法 剩饭馊味消除法 养鱼水充气法 延长活鱼生命法 鲜鱼储藏保鲜法 河蟹保存法 使盐不返潮法 蜂蜜防沉淀法 红枣保存法 夏天预防牛羊奶酸坏法 防止酱油发霉法 夏季预防食油酸败法 防醋生花法 茶叶防霉除霉法 土豆埋藏保存法 土豆浸泡保存法 海味收藏法 水果保鲜法 西瓜长期保鲜法 削皮苹果保鲜法 家庭贮藏柑桔法 家庭贮藏苹果法 液体贮藏柿子 栗子保鲜法 白酒防金针菜发霉 贮藏香菜法 使冻洋葱复鲜法 防潮杀虫法 家庭巧藏花生米 保管香肠香肚法 干面包回软法 使面包保持新鲜法 腌菜白膜消除法 咸鸭蛋贮存法 二、四季服饰 （一）洗熨技巧 呢料服装除尘法 毛料西装洗涤法 毛料服装简易干洗法 人造革服装洗涤法 皮革服装去污上光法 毛皮服装洗涤法 如何洗涤人造毛大衣 怎样擦去皮革家具上的油污 凡士林去皮革油污 香蕉皮可除皮革油污 毛皮衣服生虫清除法 怎样去掉羊皮衣上的膻气 牙膏洗刷人造革制品 拉绒织物洗涤法 晴纶膨体毛线洗涤法 久用的蚊帐变白法 茶叶水可洗绒线 整洗毛线衣法 洗棉衣法 洗衣巧用护发素 简易洗地毯法 晴纶毯洗涤法 毛毯洗涤法 尼龙绸登山服洗涤法 面包服洗涤法 丝绸衣服洗涤法 嵌金银丝衣服洗涤法 使的确良衣服易洗法 白萝卜汤可去污除垢 绣花织物脏污洗涤法 洗去柏油法 领带洗涤法 白背心霉点去除法 绒布除尘法 棉布漂白法 土法洗衣服 如何避免衣服洗后泛黄变质 熨衣服使其留香味法 （二）污渍擦除 正确擦渍法 去蜡烛油渍 去霉迹 去油漆迹 去膏药渍 去圆珠笔油渍 去印泥油渍 去醋渍 去果酱渍 去果汁渍 去茶渍 去尿渍 去酱油渍 去红蓝墨水渍 去铁锈渍 去汗渍 去酒、啤酒渍 去鸡蛋清渍 去蜡笔、复写纸渍 去皮鞋油渍 去沥青渍 的确良衣服除渍法 去墨汁渍 去机油渍 去桐油渍 去血渍 去烟筒油渍 去红药水渍 去青草渍 去动植物油渍 去碘酒渍 去菜汤、乳汁渍 去黄泥渍 去柿子渍 去竹、木渍 去泡泡糖渍 去冰淇淋渍 去发腊和发油渍 去口红渍 去糖汁渍 地毯污迹去除法 衣服沾上棉絮去掉法 发霉衣物处置法 （三）使用与保藏 皮毛防虫除虫法 使皮鞋发亮、耐穿法 除鞋内潮湿法 治穿鞋脚臭法 使布鞋经久耐穿法 使白球鞋保持洁白法 皮鞋收藏法 的确良保持亮彩法 使白色袜子洁白光亮法 使毛衣保持柔软法 防止花布褪色法 纺织品霉变处理法 夏天防衣服褪色法 防止裘皮大衣变硬脱毛法 防止毛巾变硬法 防止涤纶织物“起球”法 巧着装个儿“长”高 怎样做棉衣更暖和 （四）旧衣复新 旧皮鞋返新法 使发僵的膨体绒线复膨法 使卷曲的晴纶线平直法 使勾毛涤纶织物复原法 使发硬绒布复软法 衣服烫痕去除法 服装去皱法 皮茄克皱纹去除法 尼龙织品的粘补法 旧衣复新法 毛料裤膝盖鼓包消除法 呢料衣服除亮法 毛绒倒伏复原法 去除皮鞋裂痕法 使返硝皮鞋复原法 巧补羽绒服 丝袜跳丝的应急措施 旧衣拆线法 （五）饰品保养 镀金首饰清洗法 纯金首饰清洗法 银饰品清洗法 三、家用电器 （一）电冰箱 电冰箱节电法 冰箱自制冷饮如何省电 冰箱门难开怎么办 防止电冰箱门封漏气法 给电冰箱开辟“第二冷冻室” 巧用电冰箱的化霜装置 冰箱异味去除法 自制冰箱吸味器 巧用电冰箱存饺子 家用冰箱方便使用法 （二）电视机 自制简易电视天线 电视机“雪花”消除法 怎样给电视机除尘 （三）录音机 提高录音机立体声效果的方法 录音小窍门 录音机杂音消除法 盒式磁带故障排除法 录音磁带粘接法 消除磁带折皱法 磁头清洗一妙法 更换磁头小窍门 怎样让一盒磁带当两盒用 薄膜唱片折皱简易修复法 （四）洗衣机 洗衣机波轮旋入物排除法 洗衣机省时、省水、省洗涤剂法 （五）其他家用电器 日光灯噪音消除法 延长日光灯管寿命法 废旧日光灯复明法 使灯罩恢复亮度法 开关拉线小改进 落地灯最佳照度计算法 电吹风的妙用 电熨斗的妙用 普通型电熨斗温度判断法 用电烙铁或蚊香为化纤衣料烤边 电熨斗斑迹擦除法 电熨斗节电法 （六）用电常识 家庭节电法 家用电表节电法 开关火花消除法 家用电器耗电量自测法 巧修家用电器 四、房屋家具 怎样布置小房间 使居室凉爽法 楼房顶层降温法 冬季房屋保温法 防治室内返潮法 居室异味消除法 卫生间除异味法 卫生间瓷具除锈法 使门不被风吹开法 用打针法通下水道 石灰粉刷墙不掉灰法 新油漆门怎样贴春联 节省油漆法 揭旧墙纸法 水泥墙钉钉子法 松动的钉子重新固定法 快速溶解漆片法 手上油漆去除法 干油漆刷子复软法 旧家具恢复光泽法 用显影粉液去除陈漆 家具污痕去除法 家具变形矫正法 家具抽屉润滑法 消灭家具蛀虫法 使窗帘滑动自如法 地板蛋液清除法 自制纸珠门帘 巧切瓷砖 木器修补法 草席简易修法 厨房清洁法 五、日常用品 （一）自行车 自行车抱闸、涨闸不灵怎么办 校正自行车鞍座高低法 固定自行车把套法 自行车打气小窍门 使自行车光亮防锈法 自行车去“黄袍” （二）缝纫机 缝纫机皮带断了怎么办 解决缝纫机缝纫厚料不走法 防止线迹皱缩法 （三）钟表 使镀黄手表光亮法 手表带磁消除法 用手表判定方位 手表排湿法 调整座钟、挂钟乱点法 座钟挂钟尘埃清除法 怎样消除闹钟的“滴答”声 巧用晶体管闹钟改制电子门铃 （四）金属制品 怎样去除菜刀上的腥味 怎样去除铁锅内的腥味 快速磨刀法 新砂锅防漏法 新铁锅除污法 补铁锅简法 防止新铝锅变黑法 铜器除锈法 镀锌金属件防锈法 除锈和防锈法 菜刀防锈除锈法 刀片防锈法 穿针小窍门 针防锈法 如何使剪刀轻松不锈法 使铁器不生锈法 生锈螺丝钉起拔法 樟脑可以防锈 高压锅密封圈漏气修补法 水壶防垢法 瘪铝水壶复原法 怎样延长铝制品的使用寿命 铝锅去污法 水壶除垢法 铝制品黑斑去除法 苹果皮去污法 日用食具擦洗法 巧用高压锅 （五）塑料制品 塑料制品热补法 尼龙制品粘补法 有机玻璃粘补法 赛璐珞粘补法 风油精粘接塑料制品 （六）玻璃陶器 瓷器和玻璃品粘合法 陶器补修法 桔子皮擦陶器 搪瓷器皿修补法 大蒜粘玻璃 土法划玻璃 玻璃钻孔法 毛边玻璃磨削法 玻璃巧擦法 玻璃携带法 玻璃器皿划痕去除法 玻璃门巧装拉手 紧杯分离法 防玻璃杯炸裂法 眼镜架折断粘接法 防止镜片上水雾法 开瓶盖法 取瓶塞法 罐头开启法 自制玻璃瓶罐头起子 盛过油的器皿洗刷法 瓶内异味去除法 （七）日用化工 香水的妙用 花露水的妙用 牙膏的妙用 肥皂的妙用 巧用肥皂头 自制去油洗垢肥皂 （八）日用百货 暖瓶除垢法 便盆除垢法 热水袋漏洞修补法 竹制品防蛀法 藤器洗涤法 脏梳子清洗法 打开锈锁法 巧配钥匙 自修拉锁 自制刮鳞器 使牙刷耐用法 使卷曲牙刷毛变直法 使旧电池延长寿命法 电子表电池充电法 工艺品绒毛倒伏复原法 自调浆糊防腐防干法 热水器“结炭”清除法 家用淋浴器故障排除法 使气压暖瓶水流通畅法 菜板防裂法 怎样清除菜板上的细菌 防止水缸冻裂法 潮火柴速干法 （九）炉灶 使炉膛坚固耐用法 修补煤炉法 锈铁炉子翻新法 煤油炉消烟节油法 烟囱接缝法 烟囱煤焦油去除法 烟筒防锈法 使蜂窝煤易燃法 巧做易燃蜂窝煤 怎样节约液化石油气 怎样安全使用液化石油气 消除煤气法 六、文化生活 去除乐器上的松香污垢法 退色灵配法 砚水防冻法 自来水笔简易修法 135胶卷节约法 巧用120相机拍出64张底片 照片沾水补救法 自制照相机微距镜头 底片划坏怎么办 旧照片变新法 图书污渍去除法 防止书画霉坏虫蛀法 去除邮票污渍法 邮票受潮补救法 贴正图画法 使瘪乒乓球凸起法 七、花草虫鱼 使瓶花色香持久法 检验花盆缺水法 盆花自动浇水法 治盆花虫害法 除去花叶上的蚜虫法 巧用废物作花肥 酸碱土壤区分法 中药渣可作花肥 钓鱼百中法 八、卫生保健 口臭防治法 牙齿黄锈去除法 手指烟迹消除法 简易戒烟法 简易戒酒法 饮酒不醉法 解酒醉法 制止打呃的办法 吃皮蛋后口干消除法 怎样解除石灰入眼的痛苦 眼内异物去除法 鱼刺卡喉速化法 耳朵进水引出法 昆虫进耳引出法 消除打针硬结法 腿肚抽筋消除法 鳖咬使其松口法 捆手指止流鼻血 鼻塞消除法 鸡苦胆治百日咳 蜂蜜治小儿遗尿 面碱治水火伤 白酒可治蜂螫 大蒜治汗斑 大蒜治牙酸 大蒜治秃顶 大蒜止咳 萝卜皮治脚汗臭 柳叶治脚趾缝腐烂 白萝卜、大葱治感冒 可口可乐治感冒 鸡蛋香油治伤风咳嗽 白兰地治头皮 大枣大蒜治痢疾 韭菜治蛲虫病 生姜治感冒和胃寒疼痛 土豆治习惯性便秘 大枣治便泻 蜂蜜治胃病 冰冻牛奶治便秘 炼奶治腹泻 酱油可治手指肿痛 茶与盐水可防感冒 老年斑食疗法 酒糟鼻食疗法 冬季怎样预防皮肤干裂 脚跟防裂 巧治脚气 巧治“鸡眼” 巧治头皮发痒 巧治冻疮 巧治腹泻 仙人掌治痄腮 冷水治烫伤 治狐臭便方 治头发发黄法 冻疮夏治两法 土法治小伤口出血 土法治噪子哑 蚊虫叮咬止痒法 食熨四疗法 伤食食疗法 食疗预防近视 大脑疲劳自我消除法 盐饭膏的制作方法 冬季抗寒法 冷水的妙用 耳底（中耳炎）特效疗法 失眠自疗法 催奶十方 香烟灰止痒 鸡蛋治癣 减轻口腔溃疡痛苦法 大蒜治扁平疣 治痱子验方五则 虫咬伤自疗法 粥疗歌 浓茶固齿法 预防晕车晕船法 自测幼儿蛔虫病9法 巧用伤湿止痛膏 下厨烧烫伤就地有药方 家庭怎样保管中药材 草药中毒的食解法 怎样泡制药酒 用小苏打水洗浴可防衰老 吃奶后打嗝消除法 防蚂蚁法 驱蚊九法 自制捕蝇笼 自制灭蝇纸 灭蛆简法 灭蚤虱法 诱捕蟑螂二法 花椒的妙用 自制粘蝇胶 捕鼠简法 驱灭臭虫法 消灭猫身上的跳蚤法 九、美容验方 美容洗理验方七则 使头发柔软光亮的方法 皮肤转嫩法 丝瓜美容法 “打耳光”、“浇冷水”美容法 自制保健美容饮料 十、巧辨真伪 怎样鉴别真假芝麻油 怎样识别黄金首饰的真伪 怎样识别冒牌化肥 怎样鉴别真假农药 磁带优劣目测法 怎样鉴别真假原装磁带 怎样鉴别真假芦笋 怎样识别草菇和毒菇 怎样识别真假丝棉 怎样鉴别真假玉器 怎样鉴别真假翡翠 化妆品变质的鉴别法 怎样识别用粉碎绒制成的羽绒服 怎样辨别孵鸡淘汰蛋 新陈鸡蛋检验法 鲜鱼鉴别法 怎样识别味精的质量 怎样鉴别面包的质量 怎样鉴别真假杉木 怎样识别真假富士彩卷 怎样鉴别真假毛纺织品 怎样鉴别冒牌手表 怎样鉴别掺杂花生油 如何鉴别各种食用植物油 用葱识别毒蘑菇 怎样鉴别有毒蚊香 病死畜禽肉的识别方法 怎样鉴别真假驼毛 各类皮革巧识别 怎样识别真假药品
