爱华网材料：
鸡腿....3个
洋葱....1/2个
酱油....60ml
味淋....100ml
清酒....2大勺
姜蓉....少许
油....适量
做法：
1)鸡腿用剪刀剪开，成鸡扒，在肉的一面浅浅的划上几刀，把筋剪断，这样在煎的时候不会缩成一团。
2）用姜蓉和调好的照烧汁腌制鸡扒，腌20分钟或以上。
提前一天准备。当然也可以直接用姜蓉腌制20分钟，然后就煎鸡扒，倒上酱汁煮熟。
3）平底锅热油，把腌制好的鸡扒控干调料，鸡皮的一面朝下，煎至鸡皮出油，金黄，微微有些焦，翻面再煎2分钟，同时把切丝的洋葱放入，一起用油炒香。
4）把腌制剩下的酱汁倒入，大火煮浓酱汁即可。留些酱汁拌饭呦。
1.没有清酒可以用韩国真露代替，没有真露可以用国产料酒代替，当然当然，风味会有不同，但是一样好吃。
2.味淋没有用2大勺糖代替。
3.姜蓉我觉得一定要，一定要腌制，不然国内的鸡腿做出来就是有腥味。
4.照烧的口味就是甜酱油的口味，偏甜的。甜度可以根据自己口味调节。生抽不特意用日式酱油的话，就用比较淡味的国产酱油，我用的是厨邦酱油。家里有什么用什么，也是比较符合实际情况。
黄鱼正美雪鲥肥
峄山湖畔峭帆飞，
菰蒋菖蒲满钓矶。
犍犊群来知近市，
野凫浴久觉船稀。
摊书客倦乌皮几，
听雨凉生白夹衣。
此去江淮行不远，
黄鱼正美雪鲥肥。就试做个黄鱼酱油水吧。酱油水其实就是福建对‘红烧’做法的称呼。煎鱼前在鱼身上划几刀，煎时尽量保证鱼干身。大火开煎，煎完一面换另一面。鱼煎好后放入适量的开水、老抽、生抽、整棵香菜、姜和大蒜。大火烧个10分钟，出锅前撒些红葱酥即可。
半公斤的鱼
准备材料：黄鳝一斤，蒜少许。辣椒（爱吃辣多放点）八角.料酒.酱油.鸡精.盐。
步骤1.把黄鳝洗干净.锅里放油.放上蒜.辣椒.把黄鳝放上.再放上酱油.八角.料酒.盐.煸炒一会不要糊了.然后放上水炖（少加水看
快干锅了.在加一点水.连续加三次收烫以后放上鸡精就可以了
蜜汁烤鸡
材料
鸡一只，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，金针菇一把，大葱一根，辣椒一个，食用油一大匙，水1/4杯。
制作蜜汁用：
辣椒粉3大匙，辣椒酱2大匙，酱油2小匙，香油2小匙，芝麻1小匙，砂糖1/2大匙，糖稀1大匙，蒜泥1~2大匙，盐，一点胡椒，清酒1大匙
<制作方法>
1. 把鸡抹上蜜汁搁置一旁；
2. 在平底锅里均匀地撒一层食用油后炒鸡，倒入蔬菜后继续翻炒。最后倒入水后煮一下便好；
1) 根据个人口味加入一大匙咖喱粉也可以。
2）事先用牛奶浸泡大约十分钟清洗后可以有效祛除鸡肉的腥味。 首乌防党黑糯米煲乳鸽
6 用牙签封住开口7 把乳鸽的翅膀和脚反过来，这样煲完捞出来的时候很容易！8 准备防党和首乌，用水冲洗一下！9 用末过材料的水（大约六碗水）用砂锅先保持一直同样的水煲两个半到三个小时加点盐调味就可以了！
蓝莓冻绿茶
材料：
8 oz 蓝莓（Blueberry) 1 1/2 cups
3 大汤匙新鲜柠檬汁（大约1个柠檬的份量）
4 杯水（用了6杯）
6 个茶包（没有茶包，用了茶叶）
2 大汤匙蜜糖
步骤1：将蓝莓, 柠檬汁和水煮5分钟。
步骤2：加入茶包（没有茶包，用了茶叶）煮5分钟，捞起蓝莓弄成浆。
步骤3：隔去茶叶和蓝莓渣，加入蜜糖。待凉，加冰～～来一杯。
(喝的时候加上一片柠檬清香, 喜欢甜点的，多加了点蜜糖 ^-^)
