菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱
口味：家常味 工艺：干炒
干烧四季豆的制作材料：主料：四季豆750克
辅料：虾米25克
调料：植物油50克,黄酒20克,香油20克,盐5克,白砂糖5克,味精4克,大葱5克,姜5克
干烧四季豆的特色：此菜色泽碧绿悦目，鲜香入味，脆爽利口。教您干烧四季豆怎么做，如何做干烧四季豆才好吃1. 将四季豆摘去两端，并撕去边筋，再一斩为二；
2. 洗净沥水后，放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油；
3. 原炒锅留少许底油加热，放入姜末、开洋末稍煸；
4. 倒入四季豆翻炒数下，加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水；
5. 略焖烧至入味，旺火收浓汤汁，撒入葱花，加入香麻油，拌匀后即可起锅装盘。
干烧四季豆的制作要诀：原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左
平常做苦瓜不会去除苦味，感觉苦瓜的苦味还是很好吃的。今天做的是干煸苦瓜，水份要少，所以事先用盐腌渍了一下，去除苦瓜水份，同时也去除了苦瓜的苦味。苦瓜焯水也可以去除苦味，但是专家说苦瓜焯水会流失大量的维生素c，这样一来苦瓜抗衰老的
  步骤一、准备材料：豆角、、花椒粉、干辣椒、生抽、醋、白糖、料酒、蒜、食盐、食用油。 步骤二、四季豆两头去筋，洗净后掰成5-6cm长段，用厨房纸吸干表面水份。肉剁成末，干红辣椒洗净灰尘，擦干水分剪成小段，蒜剁成茸备好。
主料：    适量调料：    食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，白砂糖少许，白胡椒适量    辣子鸡的做法第1步：鸡腿肉切成3厘米见方的块，用胡椒粉，盐，料酒腌制2
 扇贝裙边的做法爱华阅读配图 凉拌扇贝裙边 功效：具有改善食欲，美容养颜和增强免疫力的作用。 食材：扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量 做法
：主料：土豆（黄皮）300克 辅料：辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克 调料：花椒5克,酱油10克,花生油25克,盐3克,醋5克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)10克 麻辣土豆丝的做法：1. 土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中； 2. 洗去淀粉，清爽为止
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