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冰箱家家有
但不一定人人都能用对！
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前段时间刷微博
发现一个奇葩的大妈
冰箱里放几年的食材都不扔
还做给家里人吃
各种发绿发霉长毛
真心心疼女儿和爸爸
很多人会说
夏季高温高热
吃不完的东西放冰箱就搞定
so easy！
其实殊不知这样未必最安全！
一不小心感染到“冰箱杀手”李斯特菌
那就麻烦了
李斯特菌已成威胁食品安全的重要因素
李斯特菌可致脑膜炎、败血症等
也可造成孕妇流产、新生儿死亡
64%感染者家中冰箱有它身影
我们应该如何应对？
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第一招：当心“冰箱杀手”李斯特菌，冰箱的正确用法
如何应对？
使用冰箱该注意什么？
夏天一定要学习冰箱正确用法：
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除了可恶的冰箱杀手外
这个夏天
我们还需提防可怕的“冰箱病”
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谨防四大冰箱病
01 冰箱头痛
夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下
而口腔温度在37℃左右
两者温差悬殊
若快速进食
可刺激口腔黏膜
反射性地引起头部血管痉挛
产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状
冰箱如果平时不经常擦洗
冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌
这些真菌能够随尘埃散布至空气中
过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后
极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状
03 冰箱胃炎
夏季，人若多吃冰箱内的冷食物
胃肠在受到强烈的低温刺激后
血管会骤然收缩变细，血流量减少
胃肠道消化液停止分泌
由此导致生理功能失调
诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状
04 冰箱肠炎
冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖但有些嗜冷霉菌仍可继续生长如大肠杆菌常引起流行性婴儿腹泻侵入人体一些部位时可引起感染，如腹膜炎、腹泻等人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热
那么
要怎么预防“冰箱病”呢？
赶紧来学学这样用冰箱！
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第二招：预防“冰箱病”注意4个细节
01 食物储存时间不要太久
熟食不吃一定要放冰箱
如果短时间不能吃最好放冷冻室
以防变质，蔬菜最好购买新鲜的
及时放冰箱也不宜防止太久
02 生熟食品要分开
冰箱储存食物时一定要注意生熟食物分开
防止交叉感染
03 肉类要放冷冻室
肉类因为更容易腐败、变质
最好存放在冷冻室
如果短期内要食用放冷藏室
最好用保鲜盒装起来
盖上盖子，和蔬菜水果分开放置
04 冰箱要定期清理、消毒
冰箱一定要定期清理
将坏掉、过期的食品清理掉
并对冰箱进行消毒
1、小苏打除味法
取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，就能消除异味。
2、茶叶除味法
把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。
3、橘皮除味法
取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净晾干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
4、柠檬除味法
将柠檬切成小片，放置在冰箱各层，可除去异味。
第三招：高温天食物如何保存
01 肉及肉制品
火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物
按照说明书要求常温保存
注意放在通风处
开封时观察其是否发黑、发黏、变味等
卤味比如酱鸭、猪蹄等
夏季最好选择有包装的熟食卤味
尽量不要让销售人员改刀
避免交叉感染
熟食卤味购买回家后
建议用微波炉、蒸锅高温加热
吃完如有剩余
一定要及时冷藏
新鲜鱼肉、猪肉等
直接放入冷冻室
但注意分开放置
02 蔬菜水果
高温天
冰箱是蔬果的“主战场”
冷藏温度一般在0度-10度
蔬果冷藏前最好不要清洗
用保鲜袋包着不扎口放入冰箱
需要注意的是
放置时不要贴近冰箱壁
避免冻伤
03 主食
大米、面粉等主食
都可以在常温下保存
注意保持干燥、定期通风
04 剩菜剩饭
吃不完的饭菜只能冷藏
但冰箱不要塞太满
让冰箱中的空气对流
保证制冷效果
储放时
注意生熟分开
还需用干净的保鲜盒、保鲜袋
或者碗盘上附上一层保鲜膜
对食物进行密闭储存
冷藏时间不宜超过24小时
再次食用前一定要彻底加热
并确认无变质后方可食用
怎么应对“冰箱杀手”：李斯特菌
怎样应对夏季“冰箱病”
这几招你都学会了吗？
还不赶紧get√
希望大家都能过个既酷爽又健康的夏天～
