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本期编辑：刘旭锦
栏目名称：掌北食堂
神马，你还不知道火遍朋友圈的“海鲜蒸锅”是神马？简单说就是一个双层蒸锅，上层是满满的海鲜，下层是各种粥底，蒸海鲜的汁儿直接渗透到粥里，那味道鲜得别提啦！
掌上北京联合《吃喝玩乐大搜索》，全城搜索棒棒的海鲜蒸锅，给你尝鲜！
人均：127元
地址：朝阳区东四环南路小武基桥北200米路东
推荐：海鲜蒸锅、龙虾仔、蛋挞、密制五花肉、鱼唇
菜品以粤式为主的酒楼，性价比很不错，环境也好。海鲜蒸锅，特制的管道，将蒸汽输送到桌上的汽锅里，垫上篦子，然后就可以开蒸了。服务员准确控制蒸制的时间，确保每一道海鲜在入口的时候，口感都是恰到好处的。龙虾、扇贝、鲍鱼~~鲜嫩可口。特别要说一下蒸仔鸡，皮脆肉嫩。
此外，果木烤鹅也是必尝的经典菜。吃了一溜够，锅底的粥也熬得差不多了，浸满了海鲜和鸡肉的汤汁，普通的大米粥顿时变得浓稠鲜香。最后再来几块粤式蛋挞和榴莲酥，完美的一顿。虽然地处遥远的东四环，但绝对值得一去。门口有很气派的大石门，停车场很大，此外能容纳二三十人的包间也是很难得。
人均：114元
地址：丰台区万丰路306号（华堂商场七里庄地铁站北行500米路西）
推荐：海鲜粥、排骨粥、扇贝、香菇滑鸡
韩式餐厅，不炒不炸无油烟，就是静静地蒸出一锅锅美味。各种粥锅底，在放海鲜之前先放到蒸屉下面，以便吸收各种蒸物的精华，蒸到最后，海鲜的汁都流到下面蒸出来的粥里，味道确实特别鲜美。
排骨粥锅底，下锅时米和排骨都是生的，确保是新鲜的，熬完盛七八碗没问题。海鲜品种不少，虾、北极贝、赤贝、蚬子、扇贝等等。一筐蛤蜊，乍看量不多，但是足够吃，非常新鲜。香菇滑鸡，鸡肉很嫩，香菇也入味。停车方便。
人均：107元
地址：西城区宣武门西大街甲87号(新华社正南门西侧临街商铺)
推荐：海鲜大咖、懒龙、海鲜蒸锅、野生深海鱼锅、小锅鱼
菜品以海鲜为主，以北京菜为辅的店，海鲜据说由山东荣城直发。蒸汽海鲜，一大锅上面蒸的是各种鲜活的贝类加两只河蟹，加玉米加白薯加南瓜，下面炖的是深海鳕鱼、针鱼、海鲶鱼、红娘子。
大约蒸十来分钟起盖，鲜红一片。蘸料有一种芥末的，一种辣味的，也可以要一碟姜醋汁，增鲜去腥加驱寒。上面海鲜吃完起箅子，下面炖的鳕鱼，刺少，吃着痛快。另外炖鱼汤汁在配上花饼，撕成小块一泡饼，美味！环境上装修简洁，服务热情周到。不足之处：桌子有些嫌小，人多的话坐着不太舒服。
人均：92元
地址：西城区黄寺大街25号院5号楼德胜置业大厦1层
推荐：蒸汽锅、各种贝类、蒸蔬菜、自制手工包
主打海鲜蒸汽锅的店，蒸锅里上层是海鲜，下面是粥底。顾客在海鲜池自行选择，海鲜种类多，蛏子、各种贝壳类、鱼类等，按斤称好了，收拾好直接放进桌子上的蒸锅里，蒸熟后的海鲜保留了原汁原味。
花蛤、蛏子收拾的很干净，一个个吃下去，根本停不下来，过瘾！蒸好的粥里还可以放些白胡椒粉调味。小料按位收费，十多种调料可以根据口味任意搭配，还有免费的小凉菜、虾片、银耳羹，梨水，水果，不限量。大厅宽敞明亮，装修风格很独特，犹如到了卡通版的海洋世界。
人均：97元
地址：朝阳区大屯北路金泉美食宫2号电梯三层(北苑路)
推荐：养生粥锅底、蒸扇贝、蒸大虾、琵琶鱼、时蔬拼盘
京城开得比较早的蒸汽食坊，可谓一锅两吃，石锅里倒上粥底再盖上篦子，上面蒸菜的同时下面煮粥，锅底下面连接到了一桶矿泉水，可以直接从桶装水里上水。蒸菜吃完了，粥也可以吃了。
蘸料自助，最特色的是特制豉汁。所有的菜品基本都是原汁原味，没有腌制，除了海鲜，还有鸡块、粉丝鸭血、什锦菌盘等等。店家在每桌还配备了计时沙漏，蒸菜一般是三分钟就好了，服务员会全程在旁边帮着。一顿饭吃的很舒服，很养生。
人均：67元
地址：昌平区天通苑东一区西大门外北侧200米（18-19b底商）
推荐：烤羊腿、羊肉串、酸奶桃仁、大盘鸡、海鲜
之前主营新疆清真美食，最近新加了很火的海鲜蒸汽锅。服务员先把米倒入锅中加上水，然后放上篦子，上面蒸海鲜，下面煮粥。海鲜新鲜，最后用大螃蟹压轴，螃蟹比较肥，肉质很鲜，蟹黄比较满，味道棒棒哒。
所有的都蒸完了，下面的粥也熬好了，海鲜的香味和大米本身的米香融合在一起，赞。但是注意，海鲜锅要提前预定。招牌烧烤和烤羊腿之类的新疆菜，味道也还不错。住在天通苑附近的朋友可以去尝尝。
人均：109元
地址：朝阳区望京路望京国际商业中心E座二层
推荐：蒸海鲜、多宝鱼、竹王蛏子、鲍鱼、八爪鱼
典型的双层海鲜蒸锅，海鲜自选。吉拉多生蚝，蒸熟可以蘸些海鲜汁吃，当然原味儿吃也不错。鲍鱼，肉质弹牙且厚实，一口下去满足感爆棚。蒸饺子比较有特色，超大个的饺子，皮薄馅儿大。粗粮蒸，粗粮里边山药蒸熟了蘸白糖，南瓜都特好吃。
最后就是喝粥啦，吃之前放进去的无水下米，熟粥特别鲜甜。他家的自酿啤酒很不错，可以来一点儿。当然海鲜配啤酒不是最健康的搭配。附近不好停车，建议开车的不要往里走了。服务员有点少，用餐时间会有乐队演出，喜不喜欢就看个人了。
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