糖醋里脊 【春意】酸甜酥脆糖醋里脊

里脊300克,番茄酱四糖醋,糖一汤匙,醋两汤匙,生粉三汤匙,面粉一汤匙,泡打粉1/3小勺,葱花适量,芝麻适量 8.锅里留少许油,倒入番茄酱,再倒入糖,醋,水小火炒浓稠,关火,倒入里脊,快速翻拌,出锅撒上葱花和熟芝麻。

还记得,上大学那会,和室友去M记对我们来说,算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包番茄酱,一根薯条得蘸几次才吃完,薯条貌似变成了配角。

糖醋里脊 【春意】酸甜酥脆糖醋里脊

饭堂偶尔有松鼠桂鱼,饭都不打,马上直奔目标,生怕打完饭再去排队,就会卖光。

这是有多爱啊~

现在女儿和我一个模样,凡是有番茄酱的,都是大爱!

家里三瓶番茄酱,所以,今天决定做糖醋里脊(非正宗版)。成品色泽红润,酸甜可口,外酥里嫩,非常好吃!当然,好不好吃得看各人喜不喜欢吃~

材料:

里脊300克,番茄酱四糖醋,糖一汤匙,醋两汤匙,生粉三汤匙,面粉一汤匙,泡打粉1/3小勺,葱花适量,芝麻适量

做法:

1.里脊切粗条,加盐,鸡精用手抓匀。

2.加入少量生粉,继续抓匀。

3.面粉,生粉,泡打粉加水调成稀糊。

4.加入一点油搅拌均匀。

5.把里脊倒入糊里,搅拌均匀。

6.油6.7成热,中小火,一条条放入炸金黄,捞出。

7.待油温稍微升高,快速复炸一下,捞出。

8.锅里留少许油,倒入番茄酱,再倒入糖,醋,水小火炒浓稠,关火,倒入里脊,快速翻拌,出锅撒上葱花和熟芝麻。

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