爱华网圆滚滚如鸡蛋大小，果皮皱巴巴的毫不张扬。一旦切开，便露出黄灿灿的果肉，水分饱满到呼“汁”欲出，菠萝、番石榴、香蕉、芒果的香气一起扑鼻而来，似乎能尝到上百种水果的滋味，它就是百香果。
百香果的名字也叫热情果（英文名Passion Fruit），但是蔡澜说热情果跟热情没什么关系，反倒是跟耶稣十字架有关。真正令百香果人气激增的，还是在于它的实力派气质，那种令人开怀的美味。
酸甜爽口？当然！百香之味？的确！挖出果肉，加到水中搅一搅，便能尝到香甜果味。这种简易的美味，是许多人爱它不能自拔的原因之一。
厨友@胖球闪电猴 做过的百香果茶饮，百香果购于下厨房市集
百香果有着金黄色的亮丽色彩，加上味道鲜甜馥郁，不少名厨都喜欢用它料理菜肴。就连小酒馆中，百香果茶饮也常常位于酒水单的显眼位置。Instragram上的烹饪达人们就经常晒出用百香果制作的诱人美食。
记得烹饪选秀节目《厨艺大师》中的地狱评委、米其林三星大厨Gordon Ramsay，在伦敦经营的同名饭店里，就有这样一道特色菜——芒果茉莉百香果汤。
百香果作为这道前菜的主角，就算加入了浓厚的奶油也丝毫不妨碍它带来的开胃清爽，大受食客欢迎。
芒果茉莉百香果汤，图片来自wonderingfeast.com
百香果另一个风靡世界的原因，大概在于它的味道独特又容易驾驭，就算放在厨房小白的手中也能成就一道迷人的美味。
从开胃前菜到餐后甜点，做法多样，它可以囊括入门级到资深级的各式料理。其中，不少厨友喜欢在家DIY百香果茶饮，无论是泡水、泡茶还是拌牛奶，都是清爽回味。
来自厨友@Dear6Hm- 的下厨房独家菜谱，百香果青柠蜂蜜红茶
用百香果特调的鸡尾酒，在盛夏或者寒冬都非常值得来上一杯。
来自厨友@张小贼 的下厨房独家菜谱，百香果Mojito
直接做百香果淋汁拌成沙拉，快捷又营养！
来自厨友@凯茜公主的小号 制作的下厨房菜谱，百香果淋汁沙拉
也可以发挥烘焙特长，做成各式甜点，蛋糕、慕斯、面包通通都很配~
来自厨友@Lottepanda饭饭 制作的下厨房菜谱，轻盈百香果磅蛋糕
来自厨友@细嗅蔷薇natalie 的下厨房独家菜谱，椰香百香果慕斯
农派三叔的百香果是由原产地巴西引进优质的品种，在广西种植，结出的果实饱满实在，圆滚滚的个头包含着丰富的果肉汁液。
农派三叔 | 百香果西番莲16个装（下厨房市集有售）
25.8元包邮（原价29.8元，12月15日至12月16日限时优惠）
百香果被下单购买，才从果园里现摘包装再发出，保证运送周期最短，品质最新鲜。
到手的果子由于新采下来，表皮都很光滑饱满，但是味道却会偏酸。只要放置1-3天，经过糖化后，果皮变得干瘪起来，皱巴巴又凹凸不平，就是一尝百香果最佳的时机。
要尝百香果的真正滋味，没有比切开即食更为简单直接，谁能抵挡那浓郁酸甜的金黄果肉呢？切开果皮露出果肉，便能拿勺子美滋滋地挖着分食啦~
厨友@颜兮_ 评价道：
味道还是很不错的 一拿回来就迫不及待的做了个百香果胖蛋糕~o(〃'▽'〃)o
厨友@凡言与冥 评价道：
一如既往的新鲜，果味十足，直接吃或者泡水喝都特别好！
厨友@Icey李李李李李李李李 评价道：
挺大的品质很好～收到的时候有一只皮皱了，切开打气泡水～放了两天其他的也都皱了，就挖出来冷冻在冰格里了！
购买方式：打开下厨房APP，点击底部“市集”，搜索关键词“百香果”，马上下单购买吧！
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