根据家里的材料，我选择了做蒜香的干煸杏鲍菇。真的操作起来还挺简单的，成品的味道也不赖，成功！噢耶！
原料：
杏鲍菇两根 蒜4瓣 一品鲜酱油一勺 盐适量
做法：
1.杏鲍菇洗净切掉根部和顶部。（切掉顶部是为了颜色好看，也可以不切）
2.将杏鲍菇切成两段，用手撕成细丝。
3.将蒜纵向切成丝。
4.锅内放少量油，烧热后放入杏鲍菇煸炒。
5.不停翻炒，直至将杏鲍菇中的水分煸炒干（杏鲍菇比较容易熟，可以用中火煸炒，更容易煸干）
6.加入蒜丝炒出香味后加入调料翻炒均匀。（如果加入酱油后味道够咸可以将盐省略）
还缺了一张加入调料翻炒均匀的图，大概被我误删了，怎么也找不到。其实调料大家可以根据自己的喜好选择，黑椒的，酱香的，豆豉的，想吃什么口味尽管放什么调料吧，适合自己的才是最好吃的。
  鱼香味在川菜味形中占了很重要的位置，对于葱姜蒜以及糖醋的比例很难撑控，因此也非常考验烹者的水平。这道鱼香杏鲍菇用的就是鱼香的做法，做好后的菜品香气扑鼻，绝对是超级惹味的下饭菜。 鱼香杏鲍菇的材料： 主料：杏鲍
鱼香蘑菇制作材料主料： 蘑菇(鲜蘑) 辅料： 鸡蛋 鱼香蘑菇做法步骤1.把蘑菇切去菌柄，洗净，在伞盖上浅划几刀，放入精盐拌匀，拌入味10分钟；鸡蛋打在碗中，加入一部分干细淀粉，调匀成鸡蛋糊；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；泡椒洗净切成末；姜洗
食材 主料 梭子蟹 850g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜末 适量 姜末 适量 白酒 适量 葱花 适量步骤1.先洗净梭子蟹2.去除蟹胃，腮后一分四切开3.放入
鱼香杏鲍菇的做法（超级惹味的杏鲍菇川式菜谱）[6P]【所用料】杏鲍菇300克，泡辣椒3汤匙，姜米1汤匙，蒜米3汤匙，葱花10汤匙，白糖3汤匙，保宁醋3汤匙，酱油1汤匙，生粉1/3汤匙，盐少许，食用油鸡蛋2个，面粉适量，清水少许.【这样做】1、杏鲍菇切稍厚的片。2、
【主料】：杏鲍菇300克【辅料】：鸡蛋2个【调料】：色拉油适量 食盐少许 酱油1汤匙 醋3汤匙 姜2克 蒜5克 小葱5克 白糖3汤匙 生粉1/3汤匙 小麦面粉适量 泡椒适量鱼香杏鲍菇的做法：1.杏鲍菇切稍厚的片2.
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