爱华网 香辣肠土豆片的原料：土豆、青红椒、
香辣肠土豆片的配料：蒜、姜
香辣肠土豆片的调料：盐、油
香辣肠土豆片的做法：
1、土豆一个，洗净削皮；切成土豆片；加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来；控干水分；红辣椒一个，切成块；青辣椒一个，切成块。
2、蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。
3、蒜切成片，姜切成丝。
4、加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。
5、加入青红椒翻炒。
6、加入土豆片翻炒，然后加入盐调味。
7、最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。
8、上碟。
温馨提示：
一般人群均可食用。
吃出健康：
土豆：
1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品；淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜；含大量的优质纤维素、有预防和防治癌症等作用；含钾量极高、每周吃5-6个土豆，可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发的再生有显着的疗效。
2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾；土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效；土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱恶心、手足冰冷等症状；土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质，同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用；面色苍白、食欲不振者最适应吃土豆。
腊肠：
腊肠可开胃助食，增进食欲。
辣椒：
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
禁忌：
土豆：
忌食发芽的土豆。
腊肠：
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。http://www.aIhUaU.com/
辣椒：
辣椒与胡萝卜相克（不宜同食，降低营养价值） 。
辣椒与南瓜相克（不宜配食，会破坏Vc）。
与辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
