香辣梭子蟹风靡全国,但是它的做法并不难,大家可以在家中试做,香辣梭子蟹香味浓烈,辣得适口,蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰,有意想不到的味觉感受。那么大家知道香辣梭子蟹的做法吗?下面和小编一起来寻找做香辣梭子蟹的答案吧!
主料:2只梭子蟹。
配料:适量油、盐、尖椒、生姜、葱。
做法:
1、将蟹洗净沥干水分,尖椒洗净斜刀切片,葱洗净切段,生姜洗净切丝,蒜去皮拍碎。
2、置锅火、上,加入油加热,倒入蒜,姜,葱白爆香。
3、加入盐搅动融化。
4、炒出香味后,倒入梭子蟹大火略炒。
5、加入调味料进行调味。
6、沿着锅边淋入适量的水。
7、中火翻炒至汤汁略收,倒入尖椒。
8、翻炒几下加入葱叶即可出锅。
注意事项:
蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。
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