爱华网我的家乡是一个小县城，直到考上大学才来到城市。在上大学之前没有吃过KFC，听都没听说过。十几年过去了，如今妈妈已经来到大城市和我一起生活，对于吃KFC再也不是什么事情了。
可妈妈如今上了年纪，油炸的食物不能多吃，每次看到妈妈想吃又担心健康不能吃的时候，就十分很着急，于是用很多方法做了很多少油的鸡米花，妈妈说这种最好吃，而且几乎没有什么负担。每次看着妈妈吃的那么开心的样子，真的很高兴。
材料：鸡腿排、烤肉酱、鸡蛋、面包屑
做法步骤：
1. 准备食材。
2. 鸡腿排切开，把中间的骨头取出来。
3. 鸡肉切成小块。
4. 把鸡块和鸡皮放到盆里，加烤肉酱腌制1小时。
5. 腌制鸡肉的时候可以开始炒面包屑了。
平底锅开小火，涂一层油。用刷子薄薄的刷一层就可以了。
6. 小火不停的翻炒，直到面包屑变成金黄色即可关火。凉凉备用。
7. 腌好的鸡肉把多余的酱汁过滤掉。
8. 打一个鸡蛋，搅拌均匀。
9. 烤盘里铺上锡纸，烤箱预热200度。
10. 把鸡块放到面包屑里，裹上面包屑。
11. 裹好面包屑后摆到烤盘里，入炉，200度，15分钟。
小贴士：
1.推荐用鸡腿排做鸡米花，因为鸡胸肉比较柴，烤出来口感不是很好。
2.鸡皮熟了就可以出炉，火候太大很容易粘到锡纸上。
3.这款鸡米花也很适合给小朋友吃，和油炸的比起来，还是健康的。
